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向日葵是種很特別的花,她特別的地方在於金黃的花色,就好像一輪耀眼的太陽,也因為具有向著日光傾斜的特性,所以才會被稱為向日葵或太陽花。
向日葵又分為觀賞用、榨油用和製成葵瓜子用三種品種;觀賞用的品種,植株比較矮,花朵有重瓣和單瓣之分,也有單花和多花兩種品種;榨油和採收葵瓜子的品種,植株比較高,生命力很強健,幾乎全年都能開花,也不需要特別照顧,可以說是一種人人都能種得好的植物。
向日葵的特徵
向日葵是一至二年生的草本植物,原產於北美洲的墨西哥,現在全世界各地都有栽培,而且是重要的油料作物。
夏季到秋季開花的向日葵,擁有大型的頭狀花序,巨大的花朵長在粗壯莖幹的頂端,每朵花的直徑約十五至三十公分左右,花朵的最外圍是純黃色的舌狀花瓣,只有雌蕊;中間則是由無數的筒狀花聚集而成,每一個筒狀花中有五枚雄蕊和一枚雌蕊,筒狀花成熟
後會結出灰色或黑色稍扁的矩卵形或橢圓形瘦果,果成熟了,整個頭狀花就會向下低垂,也就到了可以採收的時候了。事實上整朵巨大的向日葵,是個眾花聚集的花序,而不是真正的一朵花。
向日葵有著粗壯直立的莖幹,高約一公尺至三公尺,全莖幹都長滿了粗硬的剛毛,莖幹內的莖髓非常發達;心臟形的葉片,長約十至三十公分,葉緣是粗鋸齒狀,表面粗糙並長有長葉柄,互生。
花語︰仰慕、光輝、凝視著你、高傲、忠誠