本立德測試

本立德測試的目的是證明樣本含有還原糖，所以若想證明綠提子或紅提子那個較甜，還需進行幾個步驟。

實驗物品：研砵，試管，電熱爐，燒杯，水浴，移液管.電子天平

步驟:
1.把樣本放在電子天平上稱其質量(m1),然後研碎,加入同等份量的水
2.用移液管抽取同等份量的樣本溶液放進試管中
3.再加入本立德溶液於試管中
4.把試管放在水溶中加熱(若含有還原糖則有紅色沉澱物)
5.把有陽性反應的試管中所有物質倒進燒杯中
6.再放在電熱爐上加熱,直至乾透(若想較準確,可把樣本放進乾燥機一天)
7.再把樣本放在電子天平上稱其質量(m2)
8.最後以公式(m2)除(m1),再乘以百分之一百,則可得出其糖含量,再作比較

結果,計算出的數值較大便應較甜

p.s.多還原糖不一定是最甜,因為要看其質量,而且可能有其他化合成份導致甜味

希望可以幫到你啦