有冇水仙花的歷史?

　　近人舒迎瀾先生所撰寫的《古代花卉》一書，對於水仙花的歷史有很詳細的記載，參見是書第七章第三節，頁２４３－２５１。我多年前曾把此書逐頁逐字抄下來，存放於電腦，今天終於可以派上用場了。但是原文很長，接近六千字，只好把最後部分刪掉。此外，還有一篇專題論文，您要的話，請再發問一新帖，我亦曾逐字抄下，大可奉送。

《古代花卉》原文如下：
　　水仙（Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem.），或稱中國水仙，系石蒜科水仙屬多年生草本花卉或球根花卉。鱗莖卵圓形，外被乾朕質鱗片葉，基生葉與花葶同時抽出，葉綠色，帶狀，頂端鈍。花葶直立，中空，有花多朵排成傘形花序，著生於花葶頂端，總苞膜質，呈佛焰苞狀，花柄長短不一，伸出總苞外，花高腳碟形，具芳香，花被管細短，近三棱形，綠色，上部6裂；花被片倒卵形，平展，白色，其內有副花冠，淺杯狀，黃色。雄蕊6個，著生在花被管內，花藥直立，背著花絲頂端。下位于房，3室，中軸胎座，每室胚珠多個，柱頭3裂，花期2～3月，花後有蒴果形成，但高度不育。

　　該屬植物約60種，多分佈於中歐、北非、地中海沿岸和西亞地區，供花卉栽培的約30種；而中國水仙則分佈在中國東南沿海一帶，以浙江、福建、上海、江蘇、廣東、湖南、湖北為最多見，而漳州、崇明的水仙更已名間遐邇。其他省市如北京、河南、陝西、甘肅、內蒙，也有零星種植。最近發現，舟山地區靠近普陀山的洛迦山等海島上，都有野生水仙生長，人稱之為普陀水仙 。因此，當研究中國水仙的起源時，應當注意這一事實。

　　冬春之交，與蠟梅、梅花一樣，水仙也是校校者。四水仙株叢嬌小。葉片青綠，花開之際，寒香冷豔，神骨清絕，故最適於窗臺、案擺設，又宜於園林、庭院佈置花壇•花境，或雜植于松竹林下，古梅、奇石之間。甚為幽雅。且此類花卉，栽培於土壤，使可多年開花，而不必每年種植。因此，也可作為地被花卉，沿線或成片栽培。如經促成栽培，水仙可控制在元旦、春節期間開花，從而增添節日的情趣，倍受人們的喜受。水仙也是良好的切花植物。據說水中加鹽少許，可延長觀花時間。

　　經測定，水仙鱗莖含石蒜鹼、多花水仙鹼等多種生物鹼，鱗莖及莖幹多汁有毒，牛羊誤食，會出現暴瀉、痙攣和瞳孔放大等中毒症狀，因此，其插花用水和養花用水切勿混入飲用水中。但水仙可供入藥，鱗莖用於鎮痛，又鮮鱗莖搗爛，能敷治癰腫。據李時珍《本草綱目》記載，水仙根氣味苦、微辛，主治癰腫及魚骨哽。該書引《衛生易簡方》提到，花可作香澤塗身，理髮去風氣，又療婦人五心發熱，同乾荷葉、赤芍藥等分為末，白湯每服 2錢，熱自退。又據趙學敏《本草綱目拾遺》引汪連仕語提到，千葉水仙即土黎蘆，黃白者入藥，紅者不可服，取根罨毒曬燥研末，合通關散搐鼻，令人吐痰，一切風症多可用之。

　　歷史上水仙又名配玄、儷蘭、天蒜、雅蒜、天蔥、金盞銀台、金盞三台、銀盞玉台、姚女花、女史花等名。南宋程棨《三柳軒雜識》列花開五十客，稱水仙為雅客。明王世懋《學圃雜疏》認水仙為歲寒友；張謙德《瓶花譜》評水仙為一品九命。古人留下許多吟詠水仙的名篇佳作。如宋高似孫寫了約400字的《水仙花前賦》，又寫了近千字的《水仙花後賦》，其前賦有序贊道：「水仙花非花也，幽楚窈眇，脫去埃滓，全如近湘君、湘夫人、離騷大大與宋玉諸人。世無能通花之清明者輒見乎辭。」宋黃庭堅有詩《王充道送水仙花五十枝》：「凌波仙子生塵襪，水上盈盈步微月。是誰指此斷腸魂，種作寒花寄愁絕。含香體素欲傾城，山礬是弟梅是兄。坐對真成被花惱，出門一笑大江橫。」從此，比喻水仙為淩波仙子這一芳名代代相傳，家喻戶曉。宋趙溍有《長相思》一詞，讚美水仙花的姿態與神韻：「金璞明，玉璞明，小小杯伴翠袖擎，滿將春色盛。仙佩鳴，玉佩鳴，雪月花中過洞庭，此時人獨清。」明王路《花史左編》歌唱水仙花：「風翩翩，月娟娟，一莖當筵，眾芳失鮮，吾折之以問天，天名之曰水仙。」又清汪灝《廣群芳譜》引無名氏《南歌子》寫道：「翠袖熏龍腦，烏雲映玉台，春蔥一簇屬金杯，曾記西樓同醉角聲催。裊裊凌波淺，深深步月來。隔紗微笑恐郎猜，素豔濃香依舊去年開。」並且，古代畫家也樂於以水仙花為題材，創作了不少著名的畫卷。

　　大約在三國兩晉南北朝時期，始有水仙生長的傳說；文震亨《長物志》提到水仙，六朝人呼之為雅蒜。唐代則出現了紅水仙，據王象晉《群芳譜》載：唐玄宗賜虢國大人紅水仙十二盆，盆皆金玉七寶所造。又據唐段成式《酉陽雜俎》前集卷十八記載：「捺祗出拂林國，苗長三四尺，根大如鴨卵，葉似蒜葉，中心抽條甚長，莖端有花六出，紅白色，花心黃赤，不結子，其草冬生夏死，與蕎（一作薺）麥相類，取其花，壓以為油，塗身，除風氣，拂林國王及國內貴人皆用之。」由文字描述可知，這種來自西方的植物，與水仙十分相似，僅花色有所不同。值得指出，「捺祗」一詞恰好與當今水仙屬的拉丁文學名發音基本相同。因而，學界普遍認為，捺祗或紅水仙，是一種花單生、花被白色、副花冠淺碟形、黃色而邊緣帶紅色的水仙屬植物，其名稱為紅口水仙或口紅火仙（N. poeticus L.），以上文獻記載足以證明，紅口水仙在唐代已傳入中國，並且受到當時帝王的青睞，但此種水仙，在中國未見廣泛傳播。

　　自宋代起，水仙栽培日益普遍，北宋黃庭堅作詩《劉邦直送水仙花》：「錢塘昔聞水仙廟，荊州今見水仙花。暗香靚色撩詩句，宜在林逋處士家。」據清康熙《古今圖書集成》傅物彙編草木典第一百二十一卷水仙部紀事「筆記」提到，北宋，浙江錢塘有水仙王廟，林和靖（即林逋）祠堂近之，故黃庭堅題水仙花詩，談及水仙廟與林逋處士家。另據《花史左編》提到，宋楊仲淵，自蕭山得水仙一二百本，極盛，便以兩古銅洗藝之，並學洛神賦體作水仙花賦。由上述詩文可見，昔日浙江杭州、蕭山一帶以及湖北，已有水仙栽種。這個時期，周師厚《洛陽花木記》對此花也有記載：水仙叢生下濕地，根似蒜頭，外有薄赤皮，冬生葉如萱草，色綠而厚，春初于葉中抽一莖，莖頭開花數朵，大如簪頭，白色，圓如酒杯，上有五尖，中承黃心，宛然盞樣，故有金盞銀台之名。儘管這段描述不完全準確，但不難看出，他所提的水仙，每一花莖，上有花序，著花數朵，其花冠白色，副花冠黃色。因此，這不是紅口水仙，而是最早描述的中國水仙。看來，當時中原地區，也有水仙分佈。

　　明清時期，關於水仙的神話、傳說與記載，急劇增多。據《古今圖書集成》等書引《三餘帖》記載：「和氣旁薄，陰陽得理，則配玄榮於庭，配玄即水仙花也，一名儷蘭，一曰女星。」《廣群芳譜》引《內觀日疏》提到，姚姥住長離橋，十一日夜半，大寒，夢觀星墜於地，化為水仙花一叢，甚香美，摘食之覺而產一女，長而令淑有文，因以為名，觀星即女史星，在天柱下，故迄今水仙花名女史花，又名姚女花。該書又引《花史》提到，謝公夢一仙女捧水仙花一束，明日生謝夫人，長而聰慧，能吟詠。由此可見，古人常把水仙作為聰明美麗女子的化身。然而，也有例外。《群芳譜》引《清冷傳》提到：「湯夷華陰人，服水仙八石為水仙，是名河伯。」

　　有關水仙的起源，也有零星記載。如《廣群芳譜》引《南陽詩注》提到：「此花外白中黃，莖幹虛通如蔥，本生武當山谷間，土人謂之大蔥。」又《古今圖書集成》和乾隆《湖南通志》物產均引《太平清話》提到：「寶慶人呼水仙為野蒜。」按寶慶即今湖南邵陽一帶，根據這二則記載，聯繫到上述北宋黃庭堅歌唱荊州水仙花的詩，筆者推測，武當山山谷和長江兩岸可能是中國水仙的起源地之一。

　　《本草綱目》認為，水仙宜長卑濕處，不可缺水，故名水仙，根據花之形狀，則稱金盞銀台。他還提到，一種千葉者，花皺，下輕黃，而上淡白，不作杯狀，人重之，指為真水仙。但李時珍把單葉水仙和千葉仙誤認為兩個不同的種，王世懋在《學圃雜疏》中對單瓣水仙和重瓣水仙也作了評論，他認為凡花重台者為貴，而水仙則以單瓣者為貴；明代嘉定，出單瓣水仙，短葉高花，宜種置瓶中，得水則不枯，為最佳品種。

　　當時水仙已有大面積栽培，如明王圻《三才圖會》談到，他家有宅園香雪林，常蒔水仙數畝，每花時芳氣撩人，望之如白地明光錦。他酷愛水仙，並且稱為水仙居士。《群芳譜》記述杭州近江處，園丁種水仙成林，花開繁茂。此處描寫雖有誇張之處，然而也能看出，當時錢塘江兩岸，水仙栽種之盛。

　　隨著商品經濟的發展，水仙作為生產性栽培並進入市場，大約起始于清初。據17世紀後期清屈大均撰《廣東新語》記載：水仙頭，秋盡從吳門（今蘇州一帶）運至廣州等地，以沙水種之，輒作六出花，隔歲則不再花，必歲歲買之，牡丹亦然。他並作詩，記述了這一情況：「冬盡人人爭買花，水仙頭共牡丹芽。」一般水仙的三年生鱗莖，于伏天休眠時有花芽分化，這種有花芽的鱗莖為商品花頭，花頭經水培開花以後，貯藏養分消耗殆盡，次年不復開花，而失去栽培價值，正因為盆栽水仙有這種特點，且花頭體積小，適於長途販運，故水仙成為一種商品性很強的花卉，各個城市栽培水仙依靠水仙產區提供商品花頭的局面，一直持續到今日。

　　除了蘇州以外，福建漳州的水仙栽培更為著名。據《台海使槎錄》卷三提到：水仙歲底盛開，一本五六莖，一莖可十餘蕊，鮮芳絕倫。清代廣東市場所標寫的臺灣水仙花頭，其實非臺灣所產，而是由海船自漳州及蘇州轉售至南方，蘇州種不及漳州種肥大。另據方志記載，福建栽種水仙的歷史較為悠久。如明弘治《八閩通志》（1489年）就已提到，水仙葉如蒜，一莖數花，花白，中有黃心如盞，當地人稱之為金盞銀台。．．．．

水仙花
學名：Narcissus tazetta var. chinesis Roem.
科名：石蒜科
別名：金盞銀台、玉玲瓏、雅蒜
產地及習性：
原產歐亞溫帶地區，喜溫暖濕潤氣候，富含有機質和水分充足的壤土，中國一般在東南沿海地區栽培較多。著名的品種有漳州水仙、崇明水仙和舟山水仙，以漳州水仙為最佳。漳州水仙一個鱗莖能開7-8枝花，崇明水仙一個莖只開一枝花。
生長狀態：
多年生草本。鱗莖肥大渾圓，廣卵狀球形，莖底生有許多白色的鬚根。葉從鱗莖內抽出，狹長帶形，前端鈍圓。花莖從葉中生出，稍高於葉。花有單瓣和重瓣之分，單瓣花有內外兩層，中間的一層稱作副冠，杯狀，這是水仙花特有的。中國水仙花的副冠都是黃色，外面一層都是白色，平展像一隻小盤。這些特有形態，一般稱作「金盞銀台」，香氣較濃。重瓣花品種花心部分由副冠及雄蕊瓣分化而來，瓣形似漏斗或狀如飛碟，黃白相間，十分雅致，叫做「玉玲瓏」。隆冬飄雪，百花凋落，水仙花卻競相開放，淡雅俊秀，妍靜幽香。
水仙花在中國的栽培歷史最早記載見於唐代，至今已超過1300年，在許多民間歌謠和歷代詩詞歌賦中，都有關於水仙花的描繪，古人以「清波出素鱗」、「清香從風飄」讚美水仙的清新脫俗，在民間故事中更將水仙花喻為洞庭湖上「凌波仙子」的化身。由於水仙花從臘月開花持續到隔年春節，花葉俱美又帶著濃郁香味，清水培養就會開花，更成為深受人們喜愛的春節應景花卉。
水仙花的傳說http://stu.wpes.tcc.edu.tw/~s88273/

水仙花就叫做 narcissus.
漳州栽種水仙花已有二百多年的歷史，主產地在圓山山麓東南。這裏靠近溪濱，而且有地下溫泉流經，雖為嚴冬，仍然地氣溫暖，極宜水仙花生長。