焗爐能否溶朱古力?
回答 (5)
2008-02-11 8:50 pm
✔ 最佳答案
要視乎該朱古力可可成份有幾高可可成份低, 大約50%,
朱古力磚/朱古力鈕就會溶
可可成份高, 大約70-90%,
朱古力粒就唔會溶
朱古力粒係整曲奇ge材料之一
可增加曲奇之味道及口感
我冇試過用焗爐溶朱古力
但用過微波爐溶朱古力磚
只有少少溶兼少少焦
所以都係用暖水隔水座溶比較好
2008-02-11 23:15:50 補充：
如果真係覺得用暖水座溶麻煩,可以用微波爐, 不過只可用中溫,「叮」一分鐘, 之後用湯匙混合
2008-02-11 6:28 pm
焗爐係唔可以溶朱古力
只會整到D朱古力硬硬地
有時仲會裂裂地
其實最主要都係睇下你放D咩朱古力落去
但係朱古力粒同自己整溶左的朱古力
都係唔可以
就算整到變焦
都唔可以
只會整到D朱古力變焦
只會整到D朱古力硬硬地
有時仲會裂裂地
其實最主要都係睇下你放D咩朱古力落去
但係朱古力粒同自己整溶左的朱古力
都係唔可以
就算整到變焦
都唔可以
只會整到D朱古力變焦
參考: 我昨天剛剛整完曲奇&蛋糕
2008-02-11 8:48 am
焗爐能溶朱古力
2008-02-11 5:50 am
都應該得ge............
收錄日期: 2021-04-15 16:18:30
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080210000051KK02764