關於奇異果的資料和特徵.給人們的啓示

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奇異果雖然外表不討好, 不吸引, 毛茸茸的外表挑不起人們的一點食慾; 可是:

美國的科學研究表示，以相同重量比較，奇異果是所有經常被食用的27種水果中營養價值第一名的水果，它不但擁有含量第一高的維他命 C、比櫻桃多2倍的豐富維生素 E、比鳳梨多2.1倍的鎂、低鈉高鉀、高膳食纖維、超低熱量，還有葉酸、類胡蘿蔔素、葉綠素、植物化學物質等抗癌營養素。奇異果營養價值最高，但熱量卻是最低，最適合減重及夏日消暑食用。



奇異果不僅美麗和美味，它同時也是座營養發電場。兩顆奇異果所包含的礦物質「鉀」比一根香蕉還要多，維生素 C 含量比一顆柳橙更高，和 2/3 杯的燕麥片有一樣多的膳食纖維。 奇異果也以擁有卓越的抗輻射、抗氧化、抗自由基和抗衰老的本領而聞名！ 這些優點讓奇異果在全世界各地人們的購物單裡，取得獨占鰲頭的榮譽地位。

臺北醫學大學保健營 養系 教授劉珍芳指出，奇異果是水果中營養成分最高、熱量卻是最低，極適合夏天食用亦是最佳的減肥聖品。 劉珍芳 教授表示，奇異果中含有 Beta 胡蘿蔔素、維他命Ｅ、維他命Ｃ、多醣類、多酚類、葉綠素、精氨酸、獼猴桃鹼等成分，具有提高免疫力、抗癌、抗輻射、抗氧化、抗自由基、降血糖、降血脂、保肝、促進腸胃蠕動，增進消化能力等作用，並可激發性腺與腦下垂體而引起中樞性效應。



醫學研究顯示，奇異果所含的維生素 C 在人體的利用率高達 94 ％，常吃奇異果可阻斷致癌因素「亞硝酸胺」的形成，可預防胃癌、食道癌、肝癌、直腸癌等。

奇異果也含有促進人體黃體素的成分，可有效預防視網膜剝離，改善視力減退，並防範肺癌及前列腺癌的發生，是抽菸者最佳抗癌水果。奇異果可以分解蛋白質，有助於改善因魚肉吃過多引起的腹脹。又因含低鈉高鉀、豐富的鎂，以及可避免血管阻塞的精胺酸，故常吃奇異果能有效改善心臟病、高血壓等疾症。

常為睡眠問題困擾嗎？睡前吃奇異果，也許有助提升睡眠品質唷！根據臺北醫學大學食品營養系一份最新調查發現，若是睡前 1 小時吃下 2 顆奇異果，入睡時間將從原本平均的 16.7 分鐘縮短為 10 分鐘；整體睡眠時間則平均延長 1 小時左右，約從 6 個小時延長至 7 個小時。

一天兩粒奇異果，可擁有三重美麗功效：

第一重∕美白： 含豐富維生素 B 、 C 、有機酸、多種礦物質、果膠質及獼猴桃鹼，能讓肌膚明亮晰淨，特別適合改善膚色不勻。夏天能預防日曬後肌膚受損，促進新陳代謝，讓已形成的黑色素排出，淡化斑點。到了秋冬，它能改變肌膚因血液迴圈變差而出現的暗沈現象，可以幫助肌膚鎖住必要的水分，避免因過多蒸發而引起的脫皮及緊繃，還可以加強肌膚抵抗外來污染侵害的能力，避免皮膚疲倦、蠟黃。壓力大時，皮膚易脆弱，而維生素 C 可以促進膠原蛋白的形成，讓皮膚光滑柔嫩。奇異果被譽爲維他命 C 的「最佳來源」，每 100 克 的奇異果中，維生素 C 的含量就有 75 毫克，而每 100 克 的檸檬卻只有 53 毫克的維生素 C 。

第二重∕抵禦肌膚老化： 奇異果所含的維生素 E 是櫻桃的 2 倍哦！維生素 E 具備著超級抗氧化功能，能夠清除游離態氧和自由基，減少光敏氧化作用，減少人體受輻射和超劑量紫外線的傷害，幫助維持肌膚健康和預防皮膚老化。

第三重∕瘦身： 奇異果有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動、預防便秘、去油、清除體內毒素，達到清除體內有害代謝物的功效，幫助體內環保、淨化體質，自然健康地維持窈窕好身材