砵仔糕的由來
回答 (2)
2008-02-08 11:39 pm
✔ 最佳答案
砵仔糕是一種傳統廣東小吃糕點，源自廣東台山，在清朝咸豐年間的台山縣誌已有記載。傳統的砵仔糕以黃糖、粘米粉等造成後，放在一個瓦製的小砵內蒸熟，故名；但現在的製法已多數改用小瓷碗。吃的時候才把砵仔糕從小砵倒出來，以竹籤穿起來吃。有的砵仔糕加入紅豆；亦有砵仔糕改以白砂糖製造，因而是白色的。剛蒸好的砵仔糕，暖、滑、香、爽，特別味美。
2008-02-08 11:38 pm
砵仔糕
砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。相信最多人見過的砵仔糕版本，是以碗仔盛載的。可能因為衛生的問題，現在的砵仔糕多以塑膠杯盛載，感覺當然失了一大截啦！砵仔糕是四邑地道街頭小食，酬神祭祖也必備此糕點
砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。相信最多人見過的砵仔糕版本，是以碗仔盛載的。可能因為衛生的問題，現在的砵仔糕多以塑膠杯盛載，感覺當然失了一大截啦！砵仔糕是四邑地道街頭小食，酬神祭祖也必備此糕點
收錄日期: 2021-04-13 15:05:59
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