想整免焗芝士蛋糕

可在惠康or百佳買卡夫菲力奶油芝士代替都得(銀色包裝), 有時特價$19.90, 正價大約$22~23! 用果陣早3~4個鐘拎出黎解凍, 就會好一點, 冇咁硬~

2008-02-17 14:47:26 補充：
YES同等份量

唔駛架, 我係係網站買材料就ok
set 好一包包材料,有receipe
www.winibox.com

我自己學整過, BF 同FDS 都話正! 好開心~

你可在惠康或百佳買cream cheese代替. 本人亦可提供一款免焗芝士蛋糕給你參巧, 此食譜於多年前從報紙上看到, 亦跟隨做過, 易做之餘材料亦易買到, 成功率95%. 希望你亦可一試. 如下:

Cream Cheese Cake

1. 餅底材料 : 消化餅10塊(放在保鮮袋內壓碎備用)
牛油約1茶匙(要溶解至軟及只要能將消化餅碎混合起不散開便可)
圓形錫紙盤1個8吋左右(超市可買到)
2. 餅心材料 : cream cheese 1塊 250g (超市可買到)
whipping cream 1盒 200ml (超市可買到)
魚膠粉約半茶匙(以半杯水加熱將之溶解)
糖4湯匙(隨嗜甜程度自己加減)
制法:

1. 先將消化餅壓至極碎與已溶解之牛油用手(記得戴手套, 免一手都是油))搓合, 平均舖於錫紙盤中, 用手將其按壓至平, 放入冰格雪至硬身成餅底(約1小時).

2. 把cream cheese置於室溫溶至軟身然后加入糖攪拌至滑身, 再將已溶解的魚膠粉水續漸加入(一路攪拌)拌勻至糊狀.

3. 將whipping cream用發蛋器打至企身便可(不須打至太杰), 然后倒入2.cream cheese糊內拌勻.

4. 把cream cheese糊倒入已雪好的餅底上, 放置雪櫃凝固(不須置於雪格)約4小時便可.