芫茜有乜益呢？

芫茜Parsley, Chinese (Coriander)

芫茜，味辛，性微溫，有芳香味；莖很細，葉也很少，葉邊有齒狀，屬傘形科植物。

自唐代食療本已有記載：指出芫茜可開胃治泄瀉。『本草經蔬』說：「芫茜為透發痘疹要藥。」利用芫茜來透發小兒痲疹，既可內服又可外用。用於各種菜餚，起潔淨作用，與大蒜、薑有同樣功效。

許多家長在孩子出痲疹時，看見痲疹出得不痛快，或者希望痲疹出得更透徹，都會利用芫茜，配合馬蹄、紅蘿蔔煎水給病者作飲料，以幫助透發痲疹及清除痲毒，是具有相當功效的清涼飲料。

另外，芫茜亦可作外用，方法也非常簡單容易，但也有極高療效；只要將芫茜連頭一齊切碎，放入盆內，再用滾水沖進去，可以的話，最好找物件蓋住浴盆，待滾水的溫度降至適合沐浴時，為病者洗澡，亦可在水中加入少許酒，此因有促進痲疹透發的功效，對於健康較差的患病小更為適用，芫茜的數量大概是二兩左右。

若婦女因長時間的婦女暗病，以致做到『尿臭』、『陰臭』的現象，也可用芫茜作輔助治療之用。辦法是將芫茜原棵洗淨，連根、梗、葉一齊用，配合魚肉，滾湯佐膳，服上幾次，即可見效，此食療方不但有助改善上述情況，至於口臭，也是有效的。

芫茜本身你可以當佢係香草或者食物裝飾用佢亦有清熱下火之用例如皮蛋芫茜茶瓜魚片湯,又可以用黎辟味或做配料.如老少平安等.