脆肉鯇魚要點煮?

脆肉鯇除左打邊爐外﹐仲可以炒既，仲有脆肉鯇魚頭同骨，可以用o黎拗湯。不過講真，脆肉鯇真係多骨左的，起骨真係唔係甘易架，唯有食果陣小心的。

脆肉鯇是一種帶有爽脆味道的鯇魚，這種脆肉鯇與普通池養的鯇魚不同，它肉質爽脆，切成肉片吃火鍋時，普通鯇魚肉片放在火鍋內，時間稍長，魚片容易煮爛，而脆肉鯇魚片在火鍋中不易煮爛，而且吃起來，爽脆有彈性，鮮嫩可口。此外，炒魚片時，脆肉鯇亦不會因為炒、煮時間過長而碎爛。

其實鯇魚切細片時, 它的骨由於很細, 食了也沒事的

如果你想少d骨....就買鯇魚腩上面o個舊...o個度係最少骨同最好食ge部份