奇異果有什麼功用?果糖份高嗎?

奇異果除含豐富維他命 C 、A 、E 、鉀、鎂、纖維素之外，更含其他水果少見的營養成份－葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇 …一天兩顆奇異果，便可以滿足我們一天所需三分之一的營養素，達到身體的營養補給。(資料來源:The Royal Society of Chemistry.UK)

營養成分 黃金奇異果 綠奇異果 主要益處
β- 胡夢蔔素 181 ug/100g 158 ug/100g 維生素A的前趨物，可轉變為維生素A。
維他命 E (生育酚) 1.12 mg/100g 2.2m g/100g
1. 減少細胞膜上多元不飽和脂肪酸的氧化。
2. 維持細胞膜的完整性。具有抗氧化作用。
3. 維持皮膚及血球細胞的健康。

維他命 C (抗壞血酸) 108.9 mg/100g 100 mg/100g 1. 促進膠原的形成，構成細胞間質的成分，維持細胞排列的緊密性。
2. 維持體內結締組織、骨骼及牙齒的生長。
3. 促進鐵的吸收。

鈣 21.4mg 26mg
1. 構成牙齒與骨骼的主要成分，維持骨骼及牙齒的健康。
2. 維持心臟、肌肉正常收縮及神經的感應性。
3. 活化凝血酶元轉變為凝血酶，幫助血液凝固。

鎂 14.5mg 30mg 1. 構成牙齒與骨骼的成分。
2. 參與醣類的代謝，為能量代謝因子。
3. 與鈉、鉀、鈣共同維持心臟、肌肉及神經等正常功能。

葉酸 29.8 ug/100g 10.6 ug/100g 1. 參與紅血球的形成。
2. 構成輔酶的一種成分，參與核酸及核蛋白的形成。
3. 維持胎兒的正常生長與發育。

膳食纖維 1.4 g/100g 3.44 g/100g 可促進腸道蠕動，增加飽足感，使糞便比較柔軟而易於排出，減少廢物在體內停留的時間。
鉀 300mg 331mg 維持體內水分平衡及穩定滲透壓，以維持血液和體液的酸鹼平衡。
鐵 0.4mg 0.4mg 組成血紅素及肌紅素的成分。參與紅血球的形成。構成血紅素的重要成分。

奇異果有膳食纖維 1.4 g/100g 3.44 g/100g 可促進腸道蠕動，增加飽足感，使糞便比較柔軟而易於排出，減少廢物在體內停留的時間。
鉀 300mg 331mg 維持體內水分平衡及穩定滲透壓，以維持血液和體液的酸鹼平衡。
鐵 0.4mg 0.4mg 組成血紅素及肌紅素的成分。參與紅血球的形成。構成血紅素的重要成分。
果糖份不高