做慕思cake,是否一定要用可脫模的蛋糕模

🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

2008-02-05 3:08 am

我想做慕思cake,但家只有固圓蛋糕模(不黏),是不是一定要用活圓蛋糕模(不黏),才可脫模?

回答 (3)

用戶25191

2008-02-06 8:36 pm

✔ 最佳答案

活圓蛋糕模脫模時會好d,方便d,效果好d,但如果用密底模,咁可以先用保鮮紙舖左個模先,咁先倒入mousse,等凝固.
要脫模時,就拉住張保鮮紙,將成個旦糕抽上黎,再做風筒吹融個cake邊,咁先撕開張保鮮紙,個cake edge就會平滑d

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2008-02-05 3:12 am

不一定的
你查牛油落去會易d脫模!
不過活圓蛋糕模比固圓蛋糕模好!!

2008-02-04 19:14:01 補充：
查牛油落個模,,之後先倒果d 糊落個模

參考: mine

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Renee

2008-02-05 3:12 am

不一定~
你可以試下脫模o個時用熱毛巾"夫"下個邊位~~
咁都應該ok ge~

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