腸仔是什麼肉嗎..?

2008-02-05 2:55 am

我想問腸仔其實是豬肉或雞肉嗎..?

回答 (6)

xkxkkx

2008-02-05 3:08 am

✔ 最佳答案

香腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術，指將任何動物的肉、內臟或凝固的血，攪碎成泥狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。古時是以動物腸臟製成腸衣，不過現在多數改用多糖纖維素腸衣或人造腸衣以代替用動物腸臟製成的腸衣。但也有香腸是例外，例如有一種雞肉腸是以雞肉碎直接揉成腸狀，過程並不需要使用腸衣。香腸可經由熱煮煙燻以便保存，現代的香腸也大多常含防腐劑及色素。

http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E9%A6%99%E8%85%B8&variant=zh-tw

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用戶226539

2008-02-07 11:33 am

大多數係雞肉,如果你係指一般既腸仔

但唔等如完全係纯雞肉,中間'可能'溝左其他既肉如豬肉,鴨肉...
要睇番lable先可以確定
就好似豬紅咁,都會加其他生畜既血...

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mary10151

2008-02-05 9:53 am

腸仔是雞肉

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[匿名]

2008-02-05 3:22 am

雞肉 or豬肉

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用戶226791

2008-02-05 3:00 am

腸仔是豬肉

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用戶235419

2008-02-05 2:59 am

大部分都是雞肉。

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