政府請唔請有乙型肝炎o既人?

我自己也是乙型肝炎（B型肝炎）帶原者，政府機構對於有乙型肝炎的人並沒有特別的雇用規定，但某些行業就有限制，例如餐飲業。

由於從小就是乙肝帶原，在就醫過程中，中西醫都看，在跟許多專業人士請教後，也累積了不少常識跟經驗，順便做個分享。

在營養補充方面，由於肝細胞的修復與新生都需要蛋白質，所以充份攝取是需要的，但蛋白質的來源就很重要。有的說法認為，高蛋白食物每日要「適量」食用，不過仍須視患者的個別情況而定。但是，以「魚肉奶蛋類」作為蛋白質來源時，雖然可以獲得蛋白質，但同時也會增加體內的毒素，加重肝臟的消化及解毒負擔，尤其是蝦、蟹、鵝肉...等，在中醫屬於比較燥熱、較多毒素的的食物。

以蛋白質的含量、品質與吸收率來比較，螺旋藻（藍藻）含65~70%、黃豆佔30～35%、牛肉18%、蛋類12～16%、豆腐8%、牛奶3%，螺旋藻（藍藻）與黃豆的蛋白質含量與利用率都高於肉類，螺旋藻的蛋白質吸收率更高達9成左右，遠遠高於其他食物的吸收率。另外，螺旋藻（藍藻）更完整含有8種人體所需的必需氨基酸，蛋白質的品質是目前已知的食物中最好的，又屬於「鹼性」食品，比起屬於酸性的魚肉蛋類，對人體有更多好處，價格也沒有比魚肉貴。

螺旋藻的所含的營養素非常多，列舉重點如下：
1.螺旋藻被美國太空總署（NASA）列為太空人的食物之一。
2.含多種維生素，其中以素食者無法由動物肝臟及紅肉攝取的維生素B12最豐富，是牛肝的2～6倍，維他命E含量是小麥胚芽的3倍。
3.含多種微量礦物元素，包括鐵、鉀、鈉、鎂、鈣、鋅、錳、銅和硒 。
4.含高量β-胡蘿蔔素，超過新鮮蘿蔔的25倍，在人體內轉換成維生素A。
5.含高量的GLA（gamma-linoleic acid，γ-次亞麻油酸），幾乎是月見草油的3倍。
6.含高量的DNA、RNA及SOD（超氧化歧化酵素）。
7.含豐富的葉綠素、菸鹼酸、膳食纖維。

螺旋藻最好選擇有機培養的產品，以避免海洋污染物、藥物殘留。我自己是食用來自夏威夷的有機螺旋藻。

而肝病患者在飲食上的禁忌，有幾點要特別注意～

〈忌高脂肪及膽固醇高的食物〉

因為肝功能不佳時，膽汁分泌減少，影響脂肪消化，以致在肝內堆積，容易形成脂肪肝。所以肝炎患者忌食肥肉、重油(動物脂肪)、蛋黃、腦、動物內臟等。

〈忌高嘌呤及含氮浸出物〉

高嘌呤食物如豬肝、腎、菠菜、黃豆、豌豆等，因嘌呤代謝在肝內氧化生成尿酸，需要腎排出；含氮浸出物如肉湯、魚湯、雞湯等食後也要在肝臟進行代謝，排出廢物。故肝炎病人食後會增加肝臟負擔，而致肝功能嚴重損傷，使病人難以康復，故忌食。

〈忌辛熱刺激的食物〉

辛辣食物如辣椒、辣醬、洋蔥、胡椒粉、咖哩粉能助火，破壞肝細胞，加重炎症。酒及刺激性飲料(咖啡、可可、濃茶)有興奮性作用，而肝炎病人肝功能低下，解毒作用減弱，同時需要修復破壞的細胞，這些食物並沒有好處。

〈忌用油煎、炒、炸食物 〉

由於脂肪燃燒產生丙烯醛，此為一種具有刺鼻臭味的氣體，它能經血循環至肝臟，刺激肝實質細胞。據馬爾沙卡教授認為，它能反射性引起膽道痙攣，並刺激膽道，減少膽汁分泌，不利於肝代謝活動進行。在油脂選擇上，以穩定性高的不飽和脂肪酸為主，如橄欖油、芥花油，高溫煎炒炸的烹調方式要避免，以蒸、煮、涼拌的方式較佳。

〈忌粗纖維食物〉

如捲心菜、大白菜、韭菜等，這類食物能促進膽囊收縮素產生，引起膽囊強烈收縮，但膽道囗括約肌不能鬆弛，而影響膽汁流出，妨礙肝臟正常代謝及消化系統的功能，要避免食用。

在就醫的部分，可以中西醫都看，比較能互補，減少西醫認為中醫沒科學根據，中醫認為西醫治標不治本的情形。

除了用藥治療之外，也可以視情況補充有助於肝臟復原的保健食品。我是在醫生的建議下，服用一種天然食品叫做「PPC多元不飽和磷脂膽鹼」，至今已經三年，情況還不錯。

PPC的特點如下：
1. 可穩定肝細胞膜功能，增加肝細胞膜的通透性
2. 可提供高量的不飽合脂肪酸，可能不適合肝癌細胞膜的合成
3. 可避免正常肝細胞的突變
4. 能抑制肝臟的發炎、降低自由基及脂過氧化
5. 能造成肝癌生長不良的環境
6. 能抑制肝臟細胞的凋亡

經過研究証實，PPC是一種安全、有效而無副作用的天然粹取物，且已獲得美國醫學界的肯定。

台灣的工業技術研究院（簡稱工研院，台灣政府的研究機構）也研發出最新的抗乙肝專利配方BMEC-101，已經通過美國FDA IND審查，也獲得台灣政府頒發「國家品質獎」，是乙肝治療的一大突破，效果獲得國家級大型研究的肯定。我也服用BMEC-101幾個月了，乙肝病毒量有繼續下降中。
先前服用西藥lamivudine（zaffix），效果只是普通，病毒量降到一個程度就不再下降了。

台灣工研院的BMEC-101研究成果，請參考
http://www.itri.org.tw/chi/news_events/feature/2005/fe-0940909.jsp

PPC及BMEC-101都是我自己親身使用過的產品，如果有需要可以寫信給我，希望對乙型肝炎的朋友能幫上忙，肝臟的健康真的很重要！

照你咁講, 基本上係可以食o既野都唔食得啦? 咁人生仲有咩意義呢?

如果已經痊癒就當然沒有問題。