特別既自整朱古力

Truffe 軟朱古力 Truffes au Chocolat

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圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/1411%20truffe_1.jpg


唔洗焗o架，哈哈，用叮叮之MA！



食譜及製作：阿豆





材料(約9~10個圓球,視乎大小而定):



純朱古力 (Valrhona 53%黑朱古力磚)


100克



忌廉


50毫升



牛油


40毫升


糖霜或朱古力粉
少許




製作



1.


用微波爐叮溶朱古力(每次20秒，共叮3次) 。



2.


用微波爐叮溶牛油(約40秒) 。



3.


用微波爐叮熱忌廉(約20秒) 。



4.


將牛油溶液和忌廉加入朱古力拌勻 。



5.


將朱古力倒入食物盒，室溫放一晚 。


6.
脫模後，搓成所需大小，然後轆上糖霜或朱古力粉即成 。


貼士



1.


阿豆個微波爐係800W，阿豆用到最大WATT數。



2.


用糖霜的話，要防潮糖霜。


3.
建議用透明的，可以睇到脫到模未嘛。

4.
如朱古力被搓後溶溶地，放到等佢冇咁溶，再轆粉會好D。

妳可以拎粒新鮮既士多啤梨浸落去d朱古力漿到做成一層朱古力面

朱古力入面放粒糖會好怪架..
我建議妳可以係朱古力裡面加爆炸糖or棉花糖<:
另外又可以出面係黑朱古力裡面係白朱古力. 外表靚又好味。
個口感好好又好搞笑.幾好架因為我試過。

如果朱古力入面放粒糖會好怪 you can放 chreey

唔知怪唔怪~~
你整左請粒我食~~

你咪夾粒棉花糖囉~