粟米一問?
回答 (3)
2008-01-30 1:51 am
✔ 最佳答案
其實栗米仲有黑色等個d好似係因為是品種問題
仲有係生熟既問題
其實唔同既品種有唔同既色
不過咩色都唔緊要
因為無毒(有毒無人食-3-!)
以上個人意見
2008-01-30 5:59 pm
市面主要有三種粟米售賣:
一.紫粟米---------最貴$8 至 $ 10 一條,但因為當中含有大量可抗癌的花青素,所以有市場,
其食味淡,口感韌,價錢貴,以致不普及.
二.傳統黃粟------又叫糯米粟, $2 至 $3 條,甜度適中,粟米粒細結,食落有少少黏牙!
一般用來煲湯及在街邊白烚來售賣.
三.金銀粟---------又名超甜粟,價錢都是 $2 至 $3 一條,早年引入的品種,同黃粟用途一樣,
但產量較高又比較甜,就咁食不太黏牙,已開始取締傳統黃粟的市場了.
2008-01-30 10:01:32 補充：
有黃色又有白色的粟米粒,主要因為佢係混種嘅
一.紫粟米---------最貴$8 至 $ 10 一條,但因為當中含有大量可抗癌的花青素,所以有市場,
其食味淡,口感韌,價錢貴,以致不普及.
二.傳統黃粟------又叫糯米粟, $2 至 $3 條,甜度適中,粟米粒細結,食落有少少黏牙!
一般用來煲湯及在街邊白烚來售賣.
三.金銀粟---------又名超甜粟,價錢都是 $2 至 $3 一條,早年引入的品種,同黃粟用途一樣,
但產量較高又比較甜,就咁食不太黏牙,已開始取締傳統黃粟的市場了.
2008-01-30 10:01:32 補充：
有黃色又有白色的粟米粒,主要因為佢係混種嘅
參考: 街市行情
2008-01-30 2:00 am
只是種籽的問題,如同人也有種族不同,黃色的較甜,紅色加白色都甜但較老,不適合老人家食和小朋友食,自己按需要選擇好了.
收錄日期: 2021-04-13 15:03:01
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080129000051KK01695