一款菜式的午餐膳食

炸排骨飯
[材料]
豬排-2片
地瓜粉-5大匙
[腌料]
蛋-一個
蠔油-1大匙
糖-1小匙
酒-1小匙 (可以落紹興酒, 花雕酒, 或者米酒)
胡椒粉-半小匙
[做法]
將豬排用刀背拍松, 放埋腌料落去腌十分鐘, 之後再成塊豬排沾地瓜粉, 放入180度c的油裏面炸到兩面全熟就可以la

香嫩雞腿
[材料]
雞腿-1隻
蒜頭-4-5瓣
[調味料]
胡椒鹽-1小匙
醬油-1小匙
[做法]
1.雞腿洗淨, 係肉上劃幾刀, 蒜頭去皮切碎備用
2.將調咪料同蒜頭均勻搽係雞腿上, 腌約30分鐘入味, 放入已預熱5分鐘的烤箱中, 上下火為170度c, 烤大約40分鐘, 到雞腿就可以la.

清炒卷心菜
[材料]
卷心菜-100g
蒜頭-1瓣
[調咪料]
橄欖油-1小匙(如果無的話用平常的油都可以, 不過橄欖油健康d咁解)
鹽-少許
[做法]
1.卷心菜洗淨切片, 蒜頭去皮拍碎備用
2.熱鍋, 加入橄欖油燒熱, 放入蒜頭爆香, ;再加入卷心菜以大火快炒到熟, 起鍋前加少許鹽調味就ok la.

比多個小菜你參考
五香茄子
[材料]
茄子-2條
蒜末-1 大匙(蒜末即係切到比較碎的蒜頭)
蔥末-1大匙
辣椒末-半大匙
[調味料]
五香粉-1/4小匙
鹽-1/4小匙
糖-1小匙
醬油-1/2大杯
[做法]
1. 將五香粉放入乾的鍋中, (即係咩都唔放), 用小火( 記住) 炒幾秒, 再放入其他的調味料入去變成醬汁備用
2.將茄子切成數段, 放入180度c的油鍋中炸到熟透, 撈出,如果怕太油的話, 可以用過油的野過一過油, 跟住再放返入鍋( 唔駛再加油) 再同醬汁, 同其他材料炒一炒就可以la^ ^

基本上以上所講的都係一人份量, 你要因應人的人數自己作出調整, 以上戈d 已經都幾簡單, 同埋材料唔難搵, 希望幫到你la