✔ 最佳答案
將鹽撒在正在融化的雪上,目的是要作為冷卻劑,會讓冰的溫度會下降,變得又硬、又緊密。水和其他物質混合成的溶液,變成固體後的溫度、凝固點都比單一物質的凝固點要低,這種現象稱為「凝固點下降」。混合物的凝固點比純粹物質來得低,是因為兩種物質溶解時,會吸收周遭的熱,使得溫度下降。
當冰開始轉變成水時,撒鹽在冰上,食鹽便在冰塊表面的水中溶解;鹽溶化時,會吸收熱量,溫度下降使得冰的凝固點下降。濃食鹽水逐漸變淡,更多的冰變成了水,所以食鹽又溶於更多的水中了。上述反應皆具有吸熱性,能量無法自外部補充進來,只好靠吸走周圍冰的熱量來補給,因此導致溫度降低(冰和食鹽比例是3:1時,混合後,可降溫至零下21度)。不過,可別以為加了鹽就不會結凍,氣溫要是太低,一樣是會結成冰的。