魚膠粉點樣開先會令布甸凝固?

你梗係用左凍水開啦,其實魚膠粉或魚膠片一定要用熱水開,如果你話點解,可能你有幾個問題, { 1 } 你水多魚膠小, { 2 } 係溫度加時間控制得唔好, { 3 } 可能係材料會有水出如生果或紅豆之類物質令到出水唔凝固,但其實最好雪6 至 12 個小時,不能夠急凍,因為急凍過的布甸或者你布甸凝固時間過凍會令到布甸質感唔好,過長就有水出{因為開始脫水,過短就唔實冇左布甸質感,你可以慢慢感覺下,最好雪過夜,開魚膠之前準備哂所有材料,最後先放魚膠再拌勻過蜜隔離一次,隔走粗糙粒子,可以使布甸更滑,我唔知你想整個乜布甸,但係向度見你有問題,我隨緣地送你一個做布甸的食譜,自制的{ A } 淡忌廉 75 克 加 鮮牛奶 300 克 ,{ B } 忌廉汽水 115 克 慢火煲熱加 魚膠粉 10 克 沙糖 45 克 溶解 8 至 9 成隔渣,再立即加到 { A } 到拌勻落膠器皿度雪過夜,第二日你會知道布甸凝固質感,{ 溶解 8 至 9 成係因為通常都溶唔哂,但我巳預計好你一定凝固度,記得唔好用玻璃或者缸瓦器皿裝,如果你用玻璃或者缸瓦{如飯碗}器皿裝後果自負,會好實,用膠器皿會好好質感,今次第一次助人,希望真係可以幫到你啦,功德無量,其實有健康布甸好岩小朋友同長者食用如果你係有心整先問我啦,{ 整食物係要用個心同經驗做,如果你無耐性或者唔用心},好明顯錯左你都冇留意到,其實魚膠粉個盒到有列明一定要用熱水開,