我想要賀年食品既英文, 要製法, 急急急thx

賀年年糕 (lunar New Year Sticky Cake)
笑口棗 (Sesame Balls)
蓮蓉煎堆仔 (Sesame-coated Round Dumplings)
豆沙軟角 (Fried Red Bean Dumplings)
粵式炸油角 (Fried Sweet Dumplings in Cantonese Style)
臘味蘿蔔糕 (Steamed Turnip Cake)
瓜子 (Melon Seeds)
芋頭糕 (Yam Cake)
芋蝦球 (Fried Yam Ball)
甜蛋散 (Sweet Egg Pastry Snacks)
酥角 (Puff Pastry Dumpling Snacks)
冬瓜糖 (Candied Melon)







脆炸糖環

材料：
麵粉 120克
砂糖 60克
雞蛋 1隻
清水 200毫升
油炸用生油
鐵製模具

造法：

1. 麵粉過篩，拌入砂糖。
2. 雞蛋打散，拌入1中。
3. 加入清水，攪至沒有粉粒的麵糊備用。
4. 生油加熱後，把鐵模浸入油中加熱，然後將鐵模上麵糊。注意麵糊不應完全蓋過鐵模，否則糖環無法脫出。
5. 將已沾上麵糊的鐵模放回熱油中，麵糊經油炸後會自動離模，然後炸至金黃。
6. 糖環炸成金黃色後，可用隔油勺子撈起，放碟待涼。
7. 重覆4-6至所有麵糊用完。





椰汁馬蹄糕

材料:
細盒泮糖馬蹄粉 1 盒
鮮奶 12 安士
椰汁 18 安士
糖 11 安士
開水 9 安士

做法:
1 將馬蹄粉用開水開成糊, 攪拌至適中濃度, 用糕盆載起備用。
2 將椰汁、糖及鮮奶放入煲內煮熱, 待糖煮溶後倒入1, 邊倒邊攪拌。
3. 直至全部材料完全混合後，蒸一小時即成。

備註:
1 可省卻椰汁及鮮奶成為普通馬蹄糕。






芋頭糕
材料:
芋頭2斤(切方粒),蝦米,臘腸(切粒),芝麻,蔥花,五香粉2茶匙,,粘米粉半斤,鹽2 1/2茶匙,雞精2片,片糖1/4磚(刴碎)

製法:
1. 冬菇、蝦米分別浸軟及切粒。臘腸及臘肉洗淨切粒。芋頭去皮及洗淨後切粒。
2. 芋頭加入調味料及 350 毫升水後煮約 10 分鐘。
3. 預備蒸籠，糕盆內（直徑約 16 厘米）掃油。
4. 將粘米粉、臘味粒、175 毫升水和調味料同拌勻。
5. 將其他材料拌入熟芋頭中再倒入糕盆內蒸 35 分鐘。
6. 蒸熟後，撒上芫茜碎及白芝麻作裝飾。







健康蘿蔔糕

材料:
蘿 蔔 ， 去 皮 ， 刨 絲 1-1/2 斤（960 克） 粟 粉 1/2 杯（60 克） 粘 米 粉 1/2 兩（20 克） 蝦 米 （ 乾 ）1/2 兩（20克） 冬 菇 ， 去 莖 （ 乾 ）1/2 杯（60克） 乾 瑤 柱 1/2 兩（20克） 水 杯（240 毫 升） 油 兩 湯 匙

調 味 料 :

蘿 蔔 調 味 料:
糖 一 茶 匙 胡 椒 粉 少 許 鹽 一 茶 匙 薑 汁 一 茶 匙 獻 汁 份 量

蝦 米 、 冬 菇 、 乾 瑤 柱 調 味 料:
生 抽 半 茶 匙 酒 半 茶 匙

1. 蝦米浸軟，切粒。
2. 冬菇浸軟，切粒。
3. 乾瑤柱浸1小時，連同浸瑤柱的水蒸1/2小時，撕成瑤柱絲。
4. 油1湯匙放入易潔鑊，燒熱，放入蝦米、冬菇及瑤柱絲炒勻，加入生抽1茶匙，炒至熱， 酒1茶匙，炒勻，上碟待用。
5. 油1湯匙放入易潔鑊，放入蘿蔔絲。
6. 粟粉及粘米粉混合，加入水1杯，攪勻成粉漿，將粉漿倒入蘿蔔成份攪勻，煮至滾，改用中火邊煮邊攪成糊狀。
7. 最後加入炒香了的冬菇、蝦米、瑤柱絲。
8. 將成份倒入一個已掃油的7吋直徑的糕盆，大火蒸1/2小時。