請有經驗的敎我泡出不會苦澀的紅茶

大大您好,您先確認一件事,同一批的茶葉,在您之前是否一樣有苦澀的味道呢?若是的話可能是茶葉或是泡的時間的問題,有一些有制度的店家,就像您一樣,煮茶的水,水溫,倒入茶葉的方法,悶茶的時間都是有一定的規定,這樣的方法是經過您店裡前人所累積的經驗而成的,所以通常這樣的煮法是固定的,說不定他們就是喜歡這種帶點苦澀的茶味呢^^

若您去查過之後,問題是出在您的身上,例如,茶葉的份量太多,悶茶的時間過久,水溫過高,水量太少,茶會出現苦味不外乎是這些地方,所以請您一個個環節去找到囉^^

關於請有經驗的?我泡出不會苦澀的紅茶 的問題，個人提供一些看法：

想創業？擺攤創業，一個月賺十萬元以上，不困難，如想果東西做生意：
臭豆腐,蔥油餅,煎餃,五金百貨,用的,水煎包,紅茶冰,甜甜圈,新奇,飲料,茶飲,美麗的,茶飲,小吃,小吃,紅豆餅,小點心,粉圓冰,珍珠奶茶,飾品,油飯,漂亮的,果汁,飲料,有趣,飲料,豆花
等相關商品，像現在有個小最金額創業的【行動機車烤布蕾】，創業金連【3萬元】都不用，現在有很都夜市都開始有人擺了，生意好到不得了

只要你想要做的，跟賺錢有關係的，可以去這家公司了解，也許能夠幫你賺到大錢，沒資金做生意，亦可幫你【創業貸款】

他們想幫助想創業的朋友，品牌免費給創業的人使用，【免加盟金、免權利金】、連原料都是批發價

一個月要【賺十萬以上】，並不困難，會建議從小成本做起，風險較低，賺錢了，再擴增點，一個攤車只需要一人，擴增十個點，一個月就有【百萬收入】

他們有很多創新、特別的創業模式，可以讓你能在短時間無需跟別人競爭客源，【創業】，就是要【創新事業】，改變市場，市場才能變成你的，這是開店做生意技巧，商品好品質而且穩定，可以讓你的生意源源不斷

做生意要做別人沒有做的，也不會跟妳搶客人，而且加入他們，他們的器具還可以延續性，當市場商品太多人做，或沒商機，還可隨時換品牌，換賣別的產品，原來的器具都可以保留使用

有興趣網路上可以搜尋，【大富發創業】，專做輔導您創業，跟一般的加盟不太一樣，因為沒有加盟金，沒權利金，全套免費教學，連原料、商品也是批發價，整套幫您用到好，創業根本不用煩腦

下面是他們的創業商品，供你參考
紅茶冰,指甲彩繪,奶豆花,五金百貨,珍珠奶茶教學,烤布蕾,果汁吧,烤布丁,混蛋餅,飲料店全套教學

網址:
http://boss888.myweb.hinet.net

　　　　

與前女友分手,對愛情不懂,並且會失戀痛苦,不安,交往更是菜鳥級,看了網路一些資訊,
實在無法花這麼多時間去嘗試,
幸好公司同事在桃園紅娘李姐那兒找到,我就請朋友陪我去看看,
桌上好多近期交往的成功案例,都是喜餅盒子,公司也很樸實,
細問下才知道已經有工作經驗22年,
實體店面有19年了,真不容易,我好希望我也是不久就被祝福下一位

因為紅茶的品種很多種，所以不是一定要溫度要幾度98~85度間~10~30分鐘的泡法都有，我建議你先用少許ㄉ量(如少許ㄉ茶葉和少許熱水)下去測試~溫度高時間短，溫度低時間長~都可以泡出濃香不瑟的紅茶~還有有的茶葉因存放方法和時間都會影響茶葉品質喔~還有就是沖泡好的紅茶或是綠茶當水溫再60度時可以用攪拌器打出泡泡，泡泡出來撈起泡泡茶就不澀囉~以前是專業巴台喔~開過店測試很多方法ㄉ經驗~

說到紅茶.煮到會苦澀.
一.茶量太多
二.攪拌過量
三.經驗不足(....)
四.水質問題

伊我看您是用咖紅吧才要悶15分紅茶本身就較綠茶重糖量ㄋㄟ您ㄟ做法假如再稍微調整一下就不會了比例問題吧一杯茶700cc來說茶湯約380-400cc約7分滿其餘空間加糖補冰搖勻即可還有紅茶為全發酵茶耐煮故不用降溫水開馬上下茶葉或用小火煮5分悶15分也可另外茶湯在使用也不能太燙否則搖出來ㄟ紅茶完全沒冰塊那就太淡了多用心些我相信您會做得很好不了解再找我我樂意幫忙

2008-01-26 12:58:48 補充：
我知ㄚ我是說明了泡大壺茶原汁起鍋後其時還沒經過希釋ㄟ茶湯不管那種茶湯都是苦澀ㄟ所以我在想其實您泡茶ㄟ手法已對了問題應出在成品ㄟ製做上ㄋㄟ如還有不清處再連絡呦我很樂意幫您ㄋㄟ

純紅茶(錫蘭.阿薩姆.斯里蘭卡.印度紅)本身就會帶一點苦澀味所以都不能悶太久.紅茶大約8~12分 奶茶大約12~16分
加味紅茶(咖啡.麥香)是可以悶久一點

那是因為悶太久的關係啦，一般紅茶是最容易泡的茶了，其實無論紅茶或綠茶，並不是悶久就一定好喝，反而會因為悶太久，致使茶葉過度釋放而導致苦澀唷！
試著縮短為十分鐘看看哦。