問脂肪肝？

肝炎病人容易併發脂肪肝的原因，除了因肝功能障礙之外，還因為有些肝炎病人，迷信食糖可以護肝，經常大量地攝入蜜糖和各種甜食，供應能量過多，遂致由糖轉化成脂肪的過程加強，合成的脂肪過多，這兩個因素結合起來之故。



　 脂肪肝患者除普遍肝臟腫大外，症狀相當不明顯。部份患者或有身體乏力，食欲不振，噁心嘔吐，食後腹脹、腹痛、右上腹不適等消化道症狀呈現，血液檢查，還可發現肝酵素（谷丙轉氨）反覆升高。



　 從上述的臨床所見，和肝炎十分相似，經驗較少的醫生遇此，會一時疏忽，誤診為肝炎病，普通病人缺乏醫學知識，張冠李戴者更多，脂肪肝一病，可令肝功能受損害，病情發展，便可形成肝硬化，威脅病人的健康和生命，對此，萬不可掉以輕心，一經發現，就要積極醫理。患者除了注意飲食調理之外，還需用葯治療，要有足夠耐心，才能收效。



　 這裏介紹一條葯方「去脂湯」，成份為：丹參、大黃、澤瀉、山楂等作煎劑，每日一劑。其中，丹參為消瘀、活血。大黃排毒、去脂，澤瀉除利尿外，有消積作用，古人亦有只用澤瀉一味作為減肥之用。山楂更能消除脂肪、攻堅化軟。如有胃酸過多者，可加用海螵蛸以中和之。一般以一個月為一療程。至於食療方面，介紹幾種，作為參考：



　 1.　香菇、紅蘿蔔、蠔豉湯。各物均隨量，合煮成湯佐膳飲吃。香菇含維生素種類多而量高，符合肝病要求，它還含有一種「香菇腺嘌呤」，有降膽固醇的作用，紅蘿蔔亦可降血脂，合用能增效。而且香菇是防癌食物，對防止脂肪肝癌變，更有好處。



　 2.　煮南瓜。夏季時可常食南瓜，南瓜含豐富果膠，能將膽固醇黏在一起排出體外，因而有助於治療脂肪肝。



　 3.　冬瓜羹。用冬瓜、菌菇如鮮草菇、磨菇、香菇均可、絲瓜、粟米、瘦肉等物切成粒狀，共煮作羹，調味吃食佐膳，對脂肪肝有益。除菌菇可降血脂外，冬瓜對減肥有效。《本草綱目》在冬瓜項中記載：「欲得體瘦輕健者，可長食之」。用現代科學分析，冬瓜不含脂肪，卻含有「丙醇二酸」，此物在人體內可抑制糖類化為脂肪，故為天然減肥良葯。



　 4.　燜黃豆。人稱黃豆為植物豬肉，可見其蛋白質含量之高。它雖含脂肪，但絕大部分是不飽和脂肪酸，反而在黃豆的磷脂、皂角菌等成分均有清除血脂作用，因此頗符合脂肪肝的飲食要求。



　 5.　山楂汁。世人皆知山楂可消內積，遇上甘肥食滯，便吃山楂，這和山楂的黃酮及其皂菌成分，能清脂肪的道理相同，每餐飯後可飲山楂汁一小杯（每天山楂用量約為五錢即可）。





由於肝臟中的脂肪超過了需要量，尤其是中性脂肪蓄積太多時，引起肝機能降低的現象，叫做脂肪肝。其原因可能是肝臟的脂肪太多等.例如:過量飲酒。因為酒精會使肝細胞發生障礙,使肝臟合成大量脂肪,最後成脂肪肝。

蛋白質攝取太少或醣類吃得太多的人亦容易引起脂肪肝。



脂肪肝的形成

a.體重偏重.飯前血糖過高.總蛋白量過高

ALP(白蛋白)過高.r-GT過高.GOT過高.GPT

過高.尿酸過高.三酸甘油脂過高.總膽固醇

過高等這些都是常見引起脂肪肝的原因

而長期大量飲酒也是常見原因

b.注意事項:

1.適當的運動.休息及均衡的飲食

2.儘可能多療養。休息，避免酗酒.熬夜等不良習慣

3. 聽從醫師指示



常見脂肪肝成因

1.假性營養不良或營養過量

2.長期多量飲酒

3.高三酸甘油脂血症

4.糖尿病

5.長期化學物質或藥物中毒

6.某些慢性感染症

7.肝細胞因長期血液循環不良而引起的氧分供應不足等疾病

在臨床上,大部份罹患脂肪肝之病患,都不會有明顯的症狀，少部份病患可能自訴全身倦怠及食慾不振,也只有少數的病

患其肝機能會呈現輕度異常



預防脂肪肝方法

1.不飲酒過量

2.維持在正常體重範圍內

3.每年兩次r-GT的肝機能檢查