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燉烏雞. 同煲烏雞有咩分別呀?
2008-01-23 3:52 pm
我想知道用烏雞煲高麗參汤,同用烏雞燉高麗參汤，有咩分別呀?用煲的好,還是用燉的好呀?
回答 (2)
2008-01-23 4:45 pm
✔ 最佳答案
燉是把裁料放在容器內再放在熱水裹利用熱水的熱力把裁料煑熱, 煲是把裁料放入水中直接煮熟. 應該是燉較原汁原味, 功效好些, 但烹調時間要長好多. 
2008-02-02 6:37 pm
燉湯清d無咁燥,煲湯濃d比較可口
收錄日期: 2021-04-19 16:49:26
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