用什麼快,靚,正菜式招待親友,年初二,20-25人吃午飯

可預制的菜式有 :
南乳炆筍肉五花腩、蠔油炆雜菇 (到時叮叮)
腐皮三絲卷 (餡用芽菜、芹菜及冬菇絲，包定到時半煎炸。)
鯪魚球 (先灼熟備用，到時再加生菜底，一齊放煲內上。)
蝦膠蒸豆腐 (到時蒸熟)
菜心 (到時白灼加蠔油)
白切雞 及燒鴨 即時買。
份量預多一些便可。

盤菜oh!
快,靚,正
正菜式招待親友,又在年初二,又可段20-25人

2008-01-22 15:38:34 補充：
又可段20-25人段=以

1. 去燒臘店買外賣白切雞及燒鵝各1隻.
2. 哈哈大笑. 先到街市買最大隻的海蝦(你要招呼咁多人應該最少要買2斤才夠食), 把蝦洗淨及挑坎D蝦腸. 然後落獲煎香. 獻汁方面: 把適量的茄汁加水及1茶匙的糖攪暈後, 倒在獲入面煎緊的蝦上及炒幾炒即成.
3. 冬姑煲. 材料: 冬姑/鴨掌/海參/枝竹/粉絲....等, 可按個人喜好再加減材料.(可預先一晚製好, 食之前再用文火加熱. 咁樣做是因為慳時間外, 還會令食物更加入味及食起上黎口感會林D.)
4. 清蒸大石斑. (蒸好之後放一上生的薑及蔥上去條魚, 然後再淋一些滾油及鼓油落去, 會非常美味的.)
5. 去外面的快餐店OR酒樓買外賣盤菜(最少要10人份量)及紅燒翅.