請問芝麻是甚麼？

芝麻(Sesamum indicum)是植物界被子植物門雙子葉植物綱唇形目胡麻科胡麻屬開花植物胡麻的籽種。雖然它的近親在非洲出現，但品種的自然起源仍然是未知的。它遍佈世界上的熱帶地區。因為它的種子是可食用的，所以它被大量種植。
胡麻為一年生植物，植株高度約50-100釐米高，葉對生，葉緣全緣，葉長約4至14釐米，葉披針形，在植株基部的葉子較闊，寬度約五釐米；在花莖上的葉子較窄，寬度約一釐米。花一般都是筒形四瓣的，長約3到5釐米，顏色是白色到紫色。
芝麻的營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類，並含有豐富的膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。
根據《本草綱目》，芝麻味甘、性平，是屬於強壯滋養藥物，而且能補中益氣、滋養五臟、強健筋骨、潤滑腸胃。

芝麻
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?編輯芝麻

芝麻
分類
域： 真核域(Eukarya)
界： 植物界(Plantae)
門： 被子植物門(Magnoliophyta)
綱： 雙子葉植物綱(Magnoliopsida)
目： 脣形目(Lamiales)
科： 胡麻科(Pedaliaceae)
屬： 胡麻屬(Sesamum)
種： 胡麻

學名
Sesamum indicum
芝麻(Sesamum indicum)是植物界被子植物門雙子葉植物綱唇形目胡麻科胡麻屬開花植物胡麻的籽種。雖然它的近親在非洲出現，但品種的自然起源仍然是未知的。它遍佈世界上的熱帶地區。因為它的種子是可食用的，所以它被大量種植。

胡麻為一年生植物，植株高度約50-100釐米高，葉對生，葉緣全緣，葉長約4至14釐米，葉披針形，在植株基部的葉子較闊，寬度約五釐米；在花莖上的葉子較窄，寬度約一釐米。花一般都是筒形四瓣的，長約3到5釐米，顏色是白色到紫色。

芝麻的營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類，並含有豐富的膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。

根據《本草綱目》，芝麻味甘、性平，是屬於強壯滋養藥物，而且能補中益氣、滋養五臟、強健筋骨、潤滑腸胃。

2008-01-28 21:43:36 補充：
胡麻科在1981年的克朗奎斯特分類法中被分到玄參目中，並將角胡麻科（Martyniaceae）也分入本科，兩科的植物都具有毛，所以葉子和莖都有一種喇手的感覺，果實都類似角狀，但最新的依據基因親緣關係分類的APG 分類法認為兩類植物的關係並不近，因此將角胡麻類植物單獨分為一個科，將這兩個科分入唇形目。胡麻科中最重要的植物是芝麻（Sesamum indicum）, 一種重要的油料作物。原產於非洲，因此也被稱為「胡麻」，但亞麻科的亞麻有時也被稱為「胡麻」或「山西胡麻」，亞麻子油在山西、內蒙一帶被俗稱為「胡麻油」，但並不屬於本科。

可以種的就是芝麻

芝麻(Sesamum indicum)是植物界被子植物門雙子葉植物綱唇形目胡麻科胡麻屬開花植物胡麻的籽種。雖然它的近親在非洲出現，但品種的自然起源仍然是未知的。它遍佈世界上的熱帶地區。因為它的種子是可食用的，所以它被大量種植。

芝麻，古稱胡麻又稱脂麻油麻屬一年生草本穀類植物，芝麻的莖為方形葉圓銳有光澤，秋天開出白花，有芝麻開花節節高之說。它節節開花，也節節結角，長的好的芝麻角約三釐米長，它們對稱式的直線上長藏於葉片上緊緊依偎著莖苗，芝麻角分四稜、六稜、八稜不等每顆芝麻角約含四五十粒芝麻，每株芝麻莖高約一米左右，結角數百個，角內芝麻粒有白黑、黃、褐等不同顏色，其中黑芝麻最佳。

　　黑芝麻可治病養生利用黑芝麻治病養生，許多古醫藥書籍都記載過芝麻的功效，神農本草經，本草綱目這兩部經典著作，都記述胡麻補肺氣、益肝腎、潤五臟、堅筋骨、明耳目、耐飢渴、烏髭髮、利大小便、逐風濕氣、涼血解毒，而且能益壽延年抗衰老，是民間最常用婦女產後的補品。迄今，江南民間仍廣為流傳一種說法：常吃芝麻可防止頭髮過早變白和脫落，保持頭髮秀美。近代科學家，對芝麻進行過許多分析研究並檢測出每 100公克芝麻中含蛋白質21.9公克植物性脂肪61.7公克、鈣 564毫克、磷 368毫克、鐵 5毫克，麻油富含不飽和脂肪酸之亞麻油酸，為人體中不可缺之必需脂肪酸，對人體的健康是必需的營養品。大農胡麻油係精選胡麻採用傳統古法提煉而成，具有特殊香味的上等油脂，含有豐富維生素及不飽和脂肪酸之亞麻油酸，經常食用對人體健康有益，是評價極高之健康食用油。麻油氣味香濃可用以烹調出各式各樣適合個人口味的菜餚，食補、食療兩相宜，台南農改良場與本會家政人員特別研製數道適合家庭烹調之麻油食譜，提供各界參考。
芝麻(Sesamum indicum)是植物界被子植物門雙子葉植物綱唇形目胡麻科胡麻屬開花植物胡麻的籽種。雖然它的近親在非洲出現，但品種的自然起源仍然是未知的。它遍佈世界上的熱帶地區。因為它的種子是可食用的，所以它被大量種植。

胡麻為一年生植物，植株高度約50-100釐米高，葉對生，葉緣全緣，葉長約4至14釐米，葉披針形，在植株基部的葉子較闊，寬度約五釐米；在花莖上的葉子較窄，寬度約一釐米。花一般都是筒形四瓣的，長約3到5釐米，顏色是白色到紫色。

芝麻的營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類，並含有豐富的膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。

根據《本草綱目》，芝麻味甘、性平，是屬於強壯滋養藥物，而且能補中益氣、滋養五臟、強健筋骨、潤滑腸胃。

芝麻，古稱胡麻又稱脂麻油麻屬一年生草本穀類植物，芝麻的莖為方形葉圓銳有光澤，秋天開出白花，有芝麻開花節節高之說。它節節開花，也節節結角，長的好的芝麻角約三厘米長，它們對稱式的直線上長藏於葉片上緊緊依偎著莖苗，芝麻角分四稜、六稜、八稜不等每顆芝麻角約含四五十粒芝麻，每株芝麻莖高約一米左右，結角數百個，角內芝麻粒有白黑、黃、褐等不同顏色，其中黑芝麻最佳。

　　黑芝麻可治病養生利用黑芝麻治病養生，許多古醫藥書籍都記載過芝麻的功效，神農本草經，本草綱目這兩部經典著作，都記述胡麻補肺氣、益肝腎、潤五臟、堅筋骨、明耳目、耐飢渴、烏髭髮、利大小便、逐風濕氣、涼血解毒，而且能益壽延年抗衰老，是民間最常用婦女產後的補品。迄今，江南民間仍廣為流傳一種說法：常吃芝麻可防止頭髮過早變白和脫落，保持頭髮秀美。近代科學家，對芝麻進行過許多分析研究並檢測出每 100公克芝麻中含蛋白質21.9公克植物性脂肪61.7公克、鈣 564毫克、磷 368毫克、鐵 5毫克，麻油富含不飽和脂肪酸之亞麻油酸，為人體中不可缺之必需脂肪酸，對人體的健康是必需的營養品。大農胡麻油係精選胡麻採用傳統古法提煉而成，具有特殊香味的上等油脂，含有豐富維生素及不飽和脂肪酸之亞麻油酸，經常食用對人體健康有益，是評價極高之健康食用油。麻油氣味香濃可用以烹調出各式各樣適合個人口味的菜餚，食補、食療兩相宜，台南農改良場與本會家政人員特別研製數道適合家庭烹調之麻油食譜，提供各界參考。

物質既一種

is a people, her name is 芝麻 ,so is a people