經常買到不太熟的牛油果，好硬，仲有一些是一半熟一半不熟，請問有沒有方法可以加快或催熟它呢？
另外，隔了一夜，放在雪櫃拿出來的牛油果開始變黑色，請問有沒有辦法使它不變黑？
感謝
怎樣能夠使太生的牛油果熟d，及保存它的方法
2008-01-21 6:41 am
回答 (2)
2008-01-22 12:34 am
✔ 最佳答案
將牛油果放入膠袋內，另放一隻熟透的香蕉或萍果，把袋口綁起來，熟透的香蕉或萍果會放出二氧化碳等氣體，令其他生果快點成熟，當然，再加上比較和暖的環境，牛油果會更快成熟。你所指的變黑是指果肉或是果皮？
果皮變黑表示牛油果自然成熟，這是無可避免的，除非你用乙炔催熟，但我並不建議。
避免果肉變黑，你可以用食鹽水或檸檬水浸一浸牛油果肉才放入雪櫃。
參考: 經驗
2008-01-21 6:59 am
試下放佢地上雪櫃頂會快熟ｄ．
用過果ｄ用保鮮紙ｗｒａｐ實會無咁快變黑..
or u might try use lemon juice to preserve it tho it might taste weird..
用過果ｄ用保鮮紙ｗｒａｐ實會無咁快變黑..
or u might try use lemon juice to preserve it tho it might taste weird..
參考: My own experience only.
收錄日期: 2021-04-19 22:30:00
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080120000051KK04503