點找黑松露?

黑松露與鵝肝、魚子醬並稱法國三大珍饈美味，尤其黑松露因產量稀少，目前市價一公斤更要價約六千法朗(約台幣三萬四千元)，是名符其實的珍「貴」食材。天然黑松露生長於橡樹或榛樹樹根下，外型呈只有乒乓球大小的不規則狀，顏色屬深黑墨色，表面結了層樹疣，外表不僅不起眼，更隱藏於地表下幾寸樹根盤繞的土裡，早期欲取得生蕈，只得靠豬的嗅覺來尋找了。
　　強烈氣息 完美搭配
　　目前法國南部阿爾卑斯山附近的LaDrome地區，是松露的出產聖地，80%的法國松露產自於此，而最好的黑松露則產於法國的佩理戈爾(P`erigord )；現今天然松露的產量越來越少，想要嚐到最佳品質也只有在每年的一月到二月間，也正因如此，使得黑松露的價格高居不下。黑松露本身的口感可說是「食之無味」，但其氣味滲透力非常強烈，也因為如此，只要搭配得宜，使用一點點黑松露提味，就能讓原本單調的食材形成豐富且多層次的口感，讓料理更加迷人。

剛才在電視上看見話每日喂一隻豬食黑松露然後再帶佢出去搵