情人節蛋糕
回答 (5)
2008-01-20 11:26 pm
✔ 最佳答案
如果未整過的,為了避免失敗的情況
可以去city super買蛋糕粉整,
不用焗的,
照個盒的份量倒,
溝一溝放入雪櫃就食得~
蛋糕餅底係city super都有得買
想有心意d的去一d蛋糕專門店學整都得
200蚊左右有人教有晒材料
一定整到出黎
去邊間學就睇下你住邊啦
參考: 自己
2008-01-21 5:34 am
食材 : 朱古力慕絲：幼砂糖160克
水120克
蛋黃4隻
黑朱古力300克
淡忌廉540克
拔蘭地酒2茶匙
蛋糕底：蛋5隻
糖 / 低筋麪粉各98克
奶42克
純正橄欖油56克
唂咕粉適量
做法 : 橄欖朱古力蛋糕底：
1. 蛋 / 糖以攪拌機攪拌，慢慢加入已篩勻的麪粉及唂咕粉。
2. 加入奶及橄欖油伴勻，以180℃焗約20分鐘後備用。
朱古力慕絲：
1. 黑朱古力用熱水坐溶至幼滑備用。淡忌廉拂至滑身放入雪櫃備用。
2. 蛋黃放攪拌機中用高速拂至奶白色，同時間將水及糖放於煲中煮滾，將攪拌好的蛋黃慢慢加入糖漿，再高速把蛋糊拂至企身。
3. 加入朱古力漿攪勻，拌入淡忌廉及拔蘭地酒，用唧袋將慕絲唧上蛋糕上，放雪櫃待凝固即可。
希望可以幫到你！
水120克
蛋黃4隻
黑朱古力300克
淡忌廉540克
拔蘭地酒2茶匙
蛋糕底：蛋5隻
糖 / 低筋麪粉各98克
奶42克
純正橄欖油56克
唂咕粉適量
做法 : 橄欖朱古力蛋糕底：
1. 蛋 / 糖以攪拌機攪拌，慢慢加入已篩勻的麪粉及唂咕粉。
2. 加入奶及橄欖油伴勻，以180℃焗約20分鐘後備用。
朱古力慕絲：
1. 黑朱古力用熱水坐溶至幼滑備用。淡忌廉拂至滑身放入雪櫃備用。
2. 蛋黃放攪拌機中用高速拂至奶白色，同時間將水及糖放於煲中煮滾，將攪拌好的蛋黃慢慢加入糖漿，再高速把蛋糊拂至企身。
3. 加入朱古力漿攪勻，拌入淡忌廉及拔蘭地酒，用唧袋將慕絲唧上蛋糕上，放雪櫃待凝固即可。
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2008-01-21 3:47 am
推介呢個網站
www.winibox.com
set 好一包包材料,有receipe
又便宜又正
我自己學整過blueberry cheezecake& chocolate cheezecake
BF 同FDS 都話正! 好開心~
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參考: me
2008-01-20 11:26 pm
2008-01-20 11:22 pm
收錄日期: 2021-04-23 21:54:14
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080120000051KK02087