超簡易料理......

茶碗蒸





２顆蛋加１碗半的水（吃飯的小碗就可以囉！）以此類推...
電鍋外放１杯水就好（量米杯）





泡菜拉麵

愛之味韓式泡菜半罐.康寶排骨湯塊一塊.快煮拉麵一塊.雞蛋一顆

3人份小電鍋內鍋加水約5~6分滿.外鍋量米杯水半杯以上.
加入湯塊及泡菜(含汁)開始煮.外鍋水滾了之後加入麵塊.
麵軟硬適中時可打入蛋花.完成!





鮮魚湯


魚洗淨放入電鍋中,加入蔥後加入鹽.味精OK~








蛤蜊排骨湯

蛤蜊半斤、排骨半斤、薑絲適量

(1)酒1/4杯、鹽2小匙、糖1/3大匙、香油適量
(2)水6~8杯

1.排骨用熱水川燙去血水後撈起洗淨後瀝乾。
2.將(2)水煮沸放入排骨、蛤蜊、薑絲及調味料(1)等一起放入內鍋加蓋放入電鍋中，外鍋放1/2杯水，加外蓋後，壓下開關即可。


咖哩飯


食材列表。
1.蔬菜：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥(看照片就知道量)。
2.調味料：咖哩塊、咖哩粉、辣椒粉。
3.肉：牛肉或雞肉或豬肉。可有可無。


圖片參考：http://www.24m.org/notes/recipe/lazy_curry/DSC01825.JPG



這些材料。我可以煮兩鍋(大同電鍋4-6人份的內鍋)。


圖片參考：http://www.24m.org/notes/recipe/lazy_curry/DSC01826.JPG



這樣的量可以煮一鍋，還要三個洋蔥。


圖片參考：http://www.24m.org/notes/recipe/lazy_curry/DSC01831.JPG



該削皮的削一削，切成想要的大小，隨便切就丟進去了。
內鍋水約一半，外鍋水大概四杯，先不要加調味料就這樣煮。


圖片參考：http://www.24m.org/notes/recipe/lazy_curry/DSC01837.JPG



等開關第一次跳起來時，撒入適當的調味料，加入咖哩塊，一人份就一塊的算法。這樣一鍋是用四塊。
外鍋再加水，繼續煮，沒多久就有咖哩的味道了。
等約十分鐘後，將咖哩拌一拌。外鍋再加一次水。


圖片參考：http://www.24m.org/notes/recipe/lazy_curry/DSC01842.JPG



如果要加肉的話，可以將肉加入咖哩，外鍋再加水再滾一次。 外鍋約加兩到四杯水。


燉菜


肉類
紅蘿蔔, 洋蔥, 洋菇, 馬鈴薯 或自己愛的蔬菜
材料燉一個小時加蕃茄醬,鹽及糖調味,
不喜歡蕃茄味可以改用醬油.


瓜仔肉


圖片參考：http://static.flickr.com/31/40814941_bd7d56bfee.jpg?v=0



材料 : 豬絞肉、脆瓜或蔭瓜(隨喜任用其一）、薑末少許
作法 :
1. 脆瓜或蔭瓜先切碎成細末
2. 把脆瓜或蔭瓜&薑末&少許瓜瓜缶頭裡的湯汁加入豬絞肉中和勻
3. 再打入一顆雞蛋並充份拌勻後放入大同電鍋裡蒸熱


用電鍋煮水餃的方法是，先將內鍋裝五分到八分滿的水，然後把水餃放進去，外鍋的水隨意，可以放多一點沒關係，最後按下開關。她強調，在煮水餃的過程必須常常打開鍋蓋，注意水是不是滾了，等到水餃浮上來，就表示水餃已經熟了，可以享用。



圖片參考：http://images.ptt.cc/folder.gif
第一次電鍋&懶人料理徵文活動



圖片參考：http://images.ptt.cc/f.gif
懶人電鍋料理--泡菜拉麵



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電鍋食補



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簡單電鍋麵食



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[問題] 可以用電鍋煮水餃嗎



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電鍋燉雞湯



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電子鍋的使用



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[問題] 電鍋可以蒸地瓜嗎？



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電鍋料理-香蕉蛋糕



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簡易馬鈴薯沙拉(電鍋食譜)



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電鍋蒸肉



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用電鍋煮紅豆湯



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電鍋料理：玉米排骨湯



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電鍋料理：海帶排骨湯



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[心得] 懶人電鍋料理~懷舊白菜魯蓋飯



圖片參考：http://images.ptt.cc/f.gif
[懶人電鍋料理]洋蔥鮪魚稀飯!



圖片參考：http://images.ptt.cc/f.gif
〔電鍋〕+〔懶人〕的蒸魚料理



圖片參考：http://images.ptt.cc/f.gif
[食譜]電鍋料理-鬱金香海鮮飯


http://www.ptt.cc/man/cookclub/D269/


省錢／剩飯篇


http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-25328.htm


省錢／土司篇


http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-25289.htm


省錢／其他篇


http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-25291.htm

我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

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2. 瓦倫西亞風味 (每盒3包，每包4人份) ~每盒12g
3. 海鮮風味 (每盒3包，每包4人份) ~每盒12g

再請幫忙撥冗回覆

劉先生 [email protected]

這是我blog其中一篇, 我自己弄了不少電鍋菜在上面. 您可以看看. http://tw.myblog.yahoo.com/travel-overworld/article?mid=-2&prev=6167&l=a&fid=8

1人住, 又要吃得健康, 有時就搭配買的熟食, 或都用電鍋, 1人份, 或2-3天份, 不要煮太多, 材料買了, 可以分開包裝.

紅油養身蕃茄盅 阿基師 電磁爐出好菜





圖片參考：http://cook.settv.com.tw/upimages/menu/mu-20080115035010a.jpg


主食材：
牛蕃茄3粒（先去皮，內部挖空成牛番茄盅）

副食材：
豬絞肉末75g（剁泥）、小蝦仁30g（剁泥）、洋蔥50g（切0.5公分小丁）、
薑末1T、九層塔葉少量、蒜末1T、蛋1顆、玉米粉、黑胡椒碎、高湯一碗

調味料：
橄欖油1T、魚露1T、烏醋1T、米酒1T




做法：
1‧取水晶碗，將絞肉泥、蝦仁泥、薑末、1/3全蛋、玉米粉、橄欖油、魚露、
烏醋、洋蔥混合拌勻、拍打緊實備用。取20g拌好的餡料填充在挖好的
牛番茄盅內，內部灑少許玉米粉，皮表用蛋汁抹光滑備用。

2‧電磁爐（先預熱）表層放平底鍋加熱，倒1T油，放填充好的牛蕃茄盅，肉的
表層朝鍋底加蓋煎至金黃酥香。將剩餘的蕃茄剁碎，加蒜末、薑末一起入
平底鍋中爆香，加入少許高湯後加蓋續燜。

3‧最後加少許魚露、玉米粉調成的芡汁，少許米酒後起鍋盛盤。

鮪魚披薩電鍋餅 阿基師 電鍋出好菜





圖片參考：http://cook.settv.com.tw/upimages/menu/mu-20071231075538a.jpg


主食材：
超市現成披薩餅皮1片


副食材：
罐頭鮪魚肉、紅甜椒丁5g、黃甜椒丁5g、綠椒丁5g、起司絲100g、洋蔥丁2g、
蒜末2g、九層塔2g、蟹肉絲2條

調味料：
黃芥末醬2T、番茄醬2T

做法：
1‧錫箔紙以電鍋內鍋直衡大小折一張約6~7層的錫墊，放入內鍋中預熱。

2‧取披薩餅皮灑上麵粉，表層塗抹黃芥末醬、番茄醬，再取鮪魚肉、
紅黃綠甜椒丁、洋蔥丁、蒜末、九層塔、蟹肉絲混合舖在表層，灑上起司絲後
放入預熱的電鍋中，按電鍋開關，約5~6分鐘即可關掉電閘，續燜2~3分即可。

3‧取出裝飾盛盤。
泡菜拉麵

愛之味韓式泡菜半罐.康寶排骨湯塊一塊.快煮拉麵一塊.雞蛋一顆

3人份小電鍋內鍋加水約5~6分滿.外鍋量米杯水半杯以上.
加入湯塊及泡菜(含汁)開始煮.外鍋水滾了之後加入麵塊.
麵軟硬適中時可打入蛋花.完成!
鮮魚湯
魚洗淨放入電鍋中,加入蔥後加入鹽.味精OK~
★蛤蜊排骨湯

蛤蜊半斤、排骨半斤、薑絲適量

(1)酒1/4杯、鹽2小匙、糖1/3大匙、香油適量
(2)水6~8杯

1.排骨用熱水川燙去血水後撈起洗淨後瀝乾。
2.將(2)水煮沸放入排骨、蛤蜊、薑絲及調味料(1)等一起放入內鍋加蓋放入電鍋中，外鍋放1/2杯水，加外蓋後，壓下開關即可。
咖哩飯
食材列表。
1.蔬菜：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥(看照片就知道量)。
2.調味料：咖哩塊、咖哩粉、辣椒粉。
3.肉：牛肉或雞肉或豬肉。可有可無。


圖片參考：http://www.24m.org/notes/recipe/lazy_curry/DSC01825.JPG

這些材料。我可以煮兩鍋(大同電鍋4-6人份的內鍋)。


圖片參考：http://www.24m.org/notes/recipe/lazy_curry/DSC01826.JPG

這樣的量可以煮一鍋，還要三個洋蔥。


圖片參考：http://www.24m.org/notes/recipe/lazy_curry/DSC01831.JPG

該削皮的削一削，切成想要的大小，隨便切就丟進去了。
內鍋水約一半，外鍋水大概四杯，先不要加調味料就這樣煮。


圖片參考：http://www.24m.org/notes/recipe/lazy_curry/DSC01837.JPG

等開關第一次跳起來時，撒入適當的調味料，加入咖哩塊，一人份就一塊的算法。這樣一鍋是用四塊。
外鍋再加水，繼續煮，沒多久就有咖哩的味道了。
等約十分鐘後，將咖哩拌一拌。外鍋再加一次水。


圖片參考：http://www.24m.org/notes/recipe/lazy_curry/DSC01842.JPG

如果要加肉的話，可以將肉加入咖哩，外鍋再加水再滾一次。 外鍋約加兩到四杯水。
燉菜
肉類
紅蘿蔔, 洋蔥, 洋菇, 馬鈴薯 或自己愛的蔬菜
材料燉一個小時加蕃茄醬,鹽及糖調味,
不喜歡蕃茄味可以改用醬油.
瓜仔肉

圖片參考：http://static.flickr.com/31/40814941_bd7d56bfee.jpg?v=0

材料 : 豬絞肉、脆瓜或蔭瓜(隨喜任用其一）、薑末少許
作法 :
1. 脆瓜或蔭瓜先切碎成細末
2. 把脆瓜或蔭瓜&薑末&少許瓜瓜缶頭裡的湯汁加入豬絞肉中和勻
3. 再打入一顆雞蛋並充份拌勻後放入大同電鍋裡蒸熱
用電鍋煮水餃的方法是，先將內鍋裝五分到八分滿的水，然後把水餃放進去，外鍋的水隨意，可以放多一點沒關係，最後按下開關。她強調，在煮水餃的過程必須常常打開鍋蓋，注意水是不是滾了，等到水餃浮上來，就表示水餃已經熟了，可以享用。
電鍋香菇雞
這道香菇雞湯有兩種吃法：
配飯或加入麵條變成香菇湯麵。用電鍋煮簡單省時又好吃。
材料：
帶骨的雞肉為佳、香菇四、五朵、紅蘿蔔兩條。
作法：
雞肉去皮去脂肪洗淨，放入內鍋，盛水蓋滿雞塊。
香菇洗淨泡發，紅蘿蔔洗淨去皮切丁，放入內鍋中。
外鍋盛水三刻度。電鍋開關跳起十至十五分鐘即可打開鍋蓋，大快朵頤了！
★地瓜稀飯

地瓜小條的一根
米 約半杯多一點

1.米洗好
2.地瓜洗淨 削皮 切小塊放到洗米的電鍋內鍋
3.內鍋放四杯水 外鍋放半杯水

味噌湯


















所需材料：







味噌 ... 113公克



嫩豆腐 ... 1塊



蔥花 ... 1大匙



柴魚 ... 1小包



高湯 ... 4杯










圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h029/053_a_0.jpg




烹飪過程圖一

烹飪過程圖二




圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h029/053_a_1.jpg



圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h029/053_a_2.jpg




烹飪過程圖三






圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h029/053_a_3.jpg













作法步驟：



取一碗湯，放入味噌和高湯，覆膠膜，以 100％ 電力煮 15 分鐘後，用濾網過濾於另一鍋中備用。

豆腐切 1 公分立方塊放入鍋中，加入柴魚，覆膠膜，用 100％ 電力煮 3 分鐘，撒上蔥花即可。

紅燒海參


















所需材料：







黑刺參 ... 4條(發好的)



瘦肉 ... 60公克



筍 ... 1/2條



紅蘿蔔 ... 1/4條
A 料
蔥 ... 4段
薑 ... 3片
沙拉油 ... 2大匙
B 料
酒 ... 1大匙
黑醋 ... 1茶匙
香油 ... 1茶匙
熱水 ... １1/2杯
C 料
蔥 ... 6段
薑 ... 4片
沙拉油 ... 2大匙
D 料
醬油 ... 3大匙
糖 ... 1大匙
高湯 ... 3/4杯
酒 ... 1大匙
E 料
太白粉 ... 1大匙
水 ... 1大匙










圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h029/071_a_0.jpg




烹飪過程圖一

烹飪過程圖二




圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h029/071_a_1.jpg



圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h029/071_a_2.jpg




烹飪過程圖三

烹飪過程圖四




圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h029/071_a_3.jpg



圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h029/071_a_4.jpg













作法步驟：



海參去內臟，洗淨備用。

取一鍋，放入 A 料，以 100﹪ 電力爆香 2 分鐘，取出，加入 B 料及海參，加蓋，以 100﹪ 電力煨煮 5 分鐘。

取出海參，每條橫切對半後，再斜成二大片；紅蘿蔔去皮，與瘦肉、與瘦肉、筍洗淨後，切薄片備用。

另取一鍋，放入 C 料，以 100﹪ 電力爆香 2 分 30 秒，取出，加入海參、瘦肉片、片“紅蘿蔔片，並加入 D 料調勻，加蓋，以100﹪ 電力燒 5 分鐘。

取出，加入調勻的 E 料，加蓋，以 100﹪ 電力煮 2 分鐘即可。

什錦沙拉


















食譜型態：微波爐食譜



所需材料：







胡蘿蔔 ... 1條



馬鈴薯 ... 2個



火腿 ... 3片



小黃瓜 ... 2條



蛋 ... 1個



鹽 ... 1茶匙
A 料
白胡椒粉 ... 1茶匙
鹽 ... 1茶匙
糖 ... 1茶匙
沙拉油 ... 適量










圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h029/087_b_0.jpg




烹飪過程圖一

烹飪過程圖二




圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h029/087_b_1.jpg



圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h029/087_b_2.jpg




烹飪過程圖三






圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h029/087_b_3.jpg













作法步驟：



將胡蘿蔔洗淨去皮，切丁；馬鈴薯洗淨去皮，切薄片，泡水 10 分鐘後，取出瀝乾；再將胡蘿蔔和馬鈴薯分別放入耐熱袋中，袋口結起 (不要太緊) 以 100﹪ 電力煮 12 分鐘。

小黃瓜以鹽醃 10 分鐘備用；火腿切成小丁塊；熟馬鈴薯壓成泥，備用。

蛋打入碗中，戳破蛋黃，覆膠膜，以 100﹪ 電力煮 1 分鐘，取出，蛋白切丁，蛋黃剁碎備用。

馬鈴薯泥拌入胡蘿蔔丁、小黃瓜丁、火腿丁及蛋白丁，再加入 A 料拌勻，撒上碎蛋黃即可。




炒米粉










食譜型態：微波爐食譜

所需材料：



米粉 ... 300公克(濕的)

香菜 ... 少許
A 料
木耳 ... 4朵
胡蘿蔔 ... 1/2條
雞腿肉 ... 75克
洋蔥 ... 1/2個
B 料
沙拉油 ... 6大匙
油蔥酥 ... 3大匙
沙茶醬 ... 2大匙
米酒 ... 1大匙
C 料
水 ... 1/4杯
醬油 ... 2大匙
糖 ... 1茶匙
鹽 ... 1/2茶匙





圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h029/111_a_0.jpg


烹飪過程圖一
烹飪過程圖二


圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h029/111_a_1.jpg


圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h029/111_a_2.jpg


烹飪過程圖三



圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h029/111_a_3.jpg







作法步驟：

將A料切絲，置於鍋中，放入B料，拌勻，加蓋，以100﹪電力烹調5分鐘。
取出，加入米粉及C料拌勻後加蓋，再以100﹪電力烹調5分鐘。
取出拌勻加上香菜即可。

我提供你的都是微波爐就可以做出來的喔


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((((蒸三色蛋))))

皮蛋 ... 3個
生鹹蛋 ... 3個
雞蛋 ... 3個
A 料
鹽 ... 1/4茶匙
水 ... 1/2-3/4杯
酒 ... 1茶匙
香油 ... 1茶匙

作法步驟：
1.將皮蛋、鹹蛋去殼切丁備用。
2.雞蛋打散後，與 A 料、皮蛋丁、鹹蛋丁拌勻。
3.取一深碗，碗壁內側塗油後鋪上玻璃紙，再於玻璃紙表面塗油，將蛋料倒入，覆膠膜，以 60％ 電力蒸 15 分鐘，取出，切成 1 公分厚片，置於盤中即可。



((((公子雞湯))))

A 料
雞腿 ... 2隻
瓜仔罐頭 ... 1罐
薑絲 ... 2大匙
高湯 ... 4杯
B 料
鹽 ... 2茶
香油 ... 1/4茶匙


作法步驟：
1.雞腿洗淨後剁成 1 公分小塊備用。
2.取一鍋，倒入 A 料，加蓋，以 100％ 電力煮 8 分鐘。
3.取出，加 B 料攪拌均勻即可。


((((皮蛋瘦肉粥))))

理脊肉 ... 100公克
蛋 ... 1個
沙拉油 ... 1茶匙
A 料
白飯 ... 3杯
熱水 ... 6杯
B 料
鹽 ... 2茶匙
酒 ... 1茶匙
白胡椒粉 ... 少許
麻油 ... 1茶匙


作法步驟：
1.理脊肉切薄片；蛋打散備用。
2.烤鍋加油，塗抹於底部，以 100﹪ 電力預熱 3 分鐘後，取出，加入蛋液略搖，使之攤成薄片，以 80﹪ 電力煎 50 秒，取出切小丁備用。
3.取一鍋，放入 A 料及肉片、蛋皮丁及 B 料，加蓋，以 100﹪ 電力煮 10分鐘即可。


((((布丁))))

沙拉油 ... 1大匙
蛋 ... 6個
奶水 ... 1/4杯
熱水 ... １1/2杯
香草片 ... 1片
A 料
二級砂糖 ... 120公克
熱水 ... 1/4杯
B 料
細砂糖 ... 1/2杯
熱水 ... 2杯


作法步驟：
1.取一碗，放入 A 料調勻，以 100﹪ 電力煮 10 分鐘成濃稠的糖液備用。
2.布丁模型內部塗油，逐個加入 1/2 大匙的糖液。
3.將 B 料拌勻；香草片壓碎溶於奶水中。
4.取一大碗，蛋打入，加入 B 料和奶水，調勻過瀘後，倒入模型至八分滿。
5.取一大鍋，注入熱水，放入布丁，加蓋，以 60﹪ 電力蒸 18 分鐘。
6.取出，置冷水中待涼，倒扣於盤上即可。
備註：
微波爐烹調的時間與食物的量成正比。

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希望可以幫到你^^！