有關甜品~入

我可以好sure入面果合唔係煉奶, 因為煉奶係左手邊個碗入面, 所以一定唔係煉奶囉! 至於係唔係花奶就唔知, 我only見d字係寫起泡奶, 但又唔知係乜, 你咪試下用花奶啦, 或者有意外驚喜呢?

芝士蛋糕
(7寸圓形蛋糕)
成份: 忌廉芝士250克 原味乳酪80克 Parmesan Cheese40克 砂糖120克淡忌廉1/2杯 雞蛋2隻 低筋麵粉30
步驟:
1.忌廉芝士置於室溫中放軟，加砂糖打至軟滑忌廉狀（砂糖完全溶解） 2.加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀 3.麵粉加淡忌廉攪勻，倒入2．的芝士中混合 4.然後倒入模中，用180C焗55分鐘 5.出爐後待凍，放入雪櫃雪凍即成
註:
這個蛋糕必須冷藏，芝士味道非常濃郁
糖份量不可少，因為乳酪有酸味，如果糖份再減蛋糕會太酸

朱古力芝士蛋糕
(6吋蛋糕份量)
材料︰忌廉芝士200克 朱古力100克 忌廉80克 忌廉(打起)200克 魚膠片7.5克 糖80克
製作:
1.先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。
2.再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。

紐約芝士蛋糕
(15cm 圓形蛋糕一個）
餅底材料︰ Oreo(除餡) /消化餅75克 牛油(溶化)35克 料︰忌廉芝士350克 糖80克 酸忌廉80克 蛋2個 雲喱拿香油 2.5克 裝飾︰喜愛的鮮果適量
製法:
1.餅底做法: 餅乾壓碎加入牛油壓在模底上。 2.忌廉芝士加糖打軟,再加酸忌廉打勻，最後加入蛋(分兩次)打至滑身。3.將餡料倒入餅底上，坐於巳注水之盤焗上。4.以170度焗半小時，取出水盤再焗15分鐘。餅面焗至微黃時，餅面加上鍚紙 。蛋糕放涼後,再雪凍享用。
貼士︰
1.預熱焗爐時.可一起放入已注水之焗盤。2. 餅面裝飾: 酸忌廉2-3大匙加適量糖及忌廉/鮮奶 (自由調教濃淡)。

大理石芝士蛋糕
材料:消化餅乾200克 奶油30克 奶油乳酪700克 糖150克 酸 奶油1/2杯 蛋黃2顆 檸檬汁10c.c 巧克力醬適量。
做法：
1.奶油乳酪打鬆軟後，分次加入糖一起打勻。 2.消化餅乾打碎，與融化奶油混和後壓緊實。(可利用湯匙按壓) 3.酸奶油加進(1)，再倒入檸檬汁、蛋黃混勻。 4.(3)倒入鋼盆，與巧克力醬稍加攪拌(不要完全拌勻，保留大理石花紋)。 5.起士糊倒進模型，表面淋巧克力醬，畫出花紋，冷藏3小時。(巧克力醬劃螺旋紋,再以叉子畫幅射狀線條) 6.排盤：可用火龍果球、香蕉片、奇異果片等裝飾即可。乳酪蛋糕上淋上櫻桃餡.

芒果芝士蛋糕
餡料：芒果o者喱粉1盒 魚膠粉1湯匙 熱水1/2杯 鮮忌廉1杯 忌廉芝士250克 砂糖50克
芒果3-4個
餅底材料：消化餅200克 牛油100克
做法：
1. 消化餅放密實袋內，以擀麵杖將之輾碎，混入已用熱水助熱成液狀的牛油，將之放進22cm的餅模內，用湯匙壓實。2. o者喱粉與魚膠粉加熱水攪勻放涼備用。芒果去皮去核，其中兩個放進攪拌機攪成芒果茸，其餘的切粒。忌廉芝士打至滑身，加入已打至七成硬的鮮忌廉和砂糖拌勻，混入芒果茸、o者喱水與芒果粒拌勻，然後倒入餅模內，冷藏3小時即成。

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係花奶~~