一個好想個嘅問題?

老實說一句小食店，收鋪時其實有好多食物可以留在明天翻熱再買的。
只要將食物降温，然後放入雪櫃保全便可。
但有些食物就不可以留在明天，如腸粉，粉果，糯米卷，鷄蛋仔等因為留在明天翻熱再買，買相好難看及不好吃。
可留在明天翻熱再買的有魚蛋[要隔起汁水]，牛肉球，龍蝦丸，糯米鷄，碗仔翅[可以原煲]等。
ps：如不可以留在明天翻熱再買的小食，在收擋前就要小心預貨。
翻熱的食物一定要完全翻熱才可再買，一定要小心。

放入雪櫃，改天再煮／丁叮。（一晚）