惠康 Wellcome - WEDGWOOD 鑊 , 我如何用都「黐底」???
2008-01-18 5:05 pm
終於換了 "惠康 Wellcome" - WEDGWOOD 鑊,但回家二星期,炒什麼東西都會「黐底」,非常煩惱!!!!! 請問有人幫到我嗎?
回答 (3)
2008-01-22 2:07 am
✔ 最佳答案
惠康極力推介WEDGWOOD，按道理應該不會差。易潔鑊的使用及保養要很小心，有些事情要特別注意:
1. 一定要使用膠或木鑊鏟，否則易潔鑊的塗層會被刮花，導致黐底。
2. 應該先用慢火，再下油，油滾燙後才放進食物。
3. 煮菜之後不可馬上清洗，應該讓易潔鑊冷卻後才洗，而且只可用布或海棉。
4. 萬一煮焦了食物而沾底，應待易潔鑊冷卻後才放入水浸泡，一段時候後再輕輕把焦黑的殘渣清洗掉。
如果因為最初使用不當，那可能真的是沒辦法挽救，因為一旦塗層被刮花之後，不會有不沾底的效果。那只可以棄置，不然塗層會漸漸脫落而對健康做成不良影響。
其實應該有保養服務，試試尋求惠康的意見也好。
2008-01-19 4:22 am
—般不銹鋼鑊多數都會黐底，▕所以商家才出品“易潔鑊”。
你下次試試先預熱鑊至出煙，才下油煎 / 炒 (即猛火陰油) ，
應該會改善。
你下次試試先預熱鑊至出煙，才下油煎 / 炒 (即猛火陰油) ，
應該會改善。
收錄日期: 2021-04-13 14:58:57
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