九龍城有什麼特色店舖?

九龍城醬園

潮 發開 業 半 世 紀 的 潮 州 雜 貨 店 ， 貨 品 之 齊 全 ， 在 九 龍 區 數 一 數 二 。 貨 品 大 都 由 汕 頭 運 來 ， 連 夥 計 都 是 潮 州 人 。

我 不 是 「 架 忌 冷 」 ， 也 常 來 買 醃 菜 煮 餸 。 一 盤 盤 醃 菜 放 在 膠 箱 中 任 揀 ， 如 欖 菜 、 魚露 醃 青 菜 、 鹹 酸 菜 、 甜 鹹 酸 菜 、 鹹 了 紹 （ 鹹 蜆 仔 ） 、 烏 欖 、 鹹 花 生 、 辣 椒 豆 腐 乾 等。 全 由 店 裡 的 潮 州 老 師 傅 自 家 醃 製 ， 兩 三 天 做 一 次 ， 每 次 做 少 量 ， 賣 完 再 做 。

鎮 店 之 寶 是 欖 菜 ， 以 自 家 秘 方 炮 製 ， 質 地 不 腍 不 霉 ， 清 香 油 香 兼 備 。 連 蔡 瀾 都 曾 游 說 他 們 將 欖 菜 註 冊 。 但 小 店 深 信 有 麝 自 然 香 而 婉 拒 了 。

自 家 製 醃 菜 是 潮 發 的 招 牌 貨 ， 各 款 每 天 都 賣 上 幾 盤 ， 當 中 以 欖 菜 最 受 歡 迎 .

地 址 ︰ 九 龍 城 衙 前 塱 道 46 號

電 話 ︰ 2382 0555

營 業 時 間 ︰ 7:30am-7:30pm

收 費 ︰ 只 收 現 金

廣 東 醃 菜 專 家 　 冠 和 酒 莊

九 龍 城 名 牌 醬 園 ， 已 有 62 年 歷 史 。 別 看 店 內 殘 殘 舊 舊 ， 但 其 自 家 製 的 醃 菜 和 醬 料 比 別 的 醬 園 都 要 多 ， 不 少 熟 客 甚 至 明 星 都 專 程 來 買 。

店 內 陳 設 數 十 年 如 一 日 ， 有 三 十 多 個 玻 璃 缸 ， 裡 面 放 滿 各 式 醬 料 酸 果 ： 酸 薑 、 蕎頭 、 酸 梅 、 茶 瓜 、 麻 醬 、 古 勞 豉 、 珠 油 、 甜 醬 ， 連 外 間 少 有 兩 年 鹹 中 國 檸 、 五 柳 、鹹 茶 瓜 和 原 塊 酸 薑 都 有 。

店 子 在 上 水 古 洞 自 設 廠 房 製 作 ， 醃 料 如 白 醋 統 統 用 香 港 貨 ， 而 且 不 加 防 腐 劑 ， 加 上 小 店 存 貨 少 ， 流 量 大 ， 比 那 些 入 樽 的 大 陸 貨 新 鮮 得 多 。

最 受 歡 迎 是 五 柳 ， 有 齊 蕎 頭 、 紅 薑 、 酸 薑 、 錦 菜 和 瓜 英 五 種 新 鮮 酸 菜 ， 不 像 外 間 偷 工 減 料 ， 並 即 場 撈 成 ， 有 一 份 自 然 鮮 香 。

總 括 而 言 醃 菜 價 錢 實 惠 ， 而 且 可 以 試 食 ， 服 務 貼 心 。



冠 和 酒 莊

地 址 ︰ 九 龍 城 侯 王 道 93 號

電 話 ︰ 2383 4687

營 業 時 間 ︰ 7:30am-7pm

收 費 ︰ 只 收 現 金

好東西............