想知製蛋糕D忌廉係點製法呢？如果大家知話！最好將成個過程講出呀！thx！
回答 (3)
2008-01-17 1:39 am
✔ 最佳答案
想知製蛋糕D忌廉係點製法呢？是用淡忌廉 或 甜忌廉整0架,本身D忌廉係水狀,你指需將D忌廉用打蛋器打至七至八成鬆發。
步驟:
1. 起初階段,用打蛋器以中速打發淡忌廉,會產生很多泡沫
2. 約3-4分鐘,泡沫減少,淡忌廉逐漸變軟
3. 轉慢速逐打, 打至企身,提起打蛋器,忌廉尖端會呈勾形)
你可以去D烘焙專門店便買到, CLICK入去睇睇 www.mycakesland.com
Cakesland
尖沙咀漆咸道87-105號百利商場地下27號舖 (星期日休息)
Tel : 9681 9944
2008-01-19 4:33 pm
本人經常做蛋糕甜點 , 有時間你可以click 入去本人網頁看.
或者我為你介紹一下 .
圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/FOmXszqYBRmfyqgIcN__DOT__l140-_14/blog/tn_20070814015347489.jpg?ib_____DHFS_OO7d
淡忌廉 200g
圖片參考：http://i166.photobucket.com/albums/u104/threekoo/items/bita_awadate.gif
將忌廉 用攪蛋棒打至似雪糕狀 .
一定要用手打先滑 , 千萬不可以機打 .
注意: 所有圖片都系本人網頁資料不得轉載
資料來源 :http://hk.myblog.yahoo.com/june-sze/article?mid=9825
或者我為你介紹一下 .
圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/FOmXszqYBRmfyqgIcN__DOT__l140-_14/blog/tn_20070814015347489.jpg?ib_____DHFS_OO7d
淡忌廉 200g
圖片參考：http://i166.photobucket.com/albums/u104/threekoo/items/bita_awadate.gif
將忌廉 用攪蛋棒打至似雪糕狀 .
一定要用手打先滑 , 千萬不可以機打 .
注意: 所有圖片都系本人網頁資料不得轉載
資料來源 :http://hk.myblog.yahoo.com/june-sze/article?mid=9825
參考: 茜姐廚房
收錄日期: 2021-04-13 18:20:56
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080116000051KK01726