高脂魚-魚名 - Ans.fyi 參考答案

高脂魚-魚名

2008-01-16 8:19 pm

咩叫高脂魚... 我想要魚名!!

回答 (2)

Mieki

2008-01-18 9:42 pm

✔ 最佳答案

油脂含量高於8%屬於高脂魚，有虱目魚、魠、秋刀、鱈魚、油魚、
三文魚、金槍魚、鯨魚．

這些魚類的肌肉中都含有豐富的n-３系列脂肪酸，油脂含量愈高，
所提供的魚油越豐富。買１００公克或三兩魚肉所能提供的n-３系列脂肪酸，
中脂魚約可提供900毫克，高脂魚則可以提供約２３００毫克。

生鮮的魚類，無論是蛋白質或是油脂的營養價值都有優越保健效果，
還可以降低心血管疾病的發病率。

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ivan

2008-01-16 10:18 pm

北方水域的鱼類多是高脂鱼,
e.g. Salmon, tuna, black cod(sable fish), eel....etc.

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