有好心人能幫忙列出幾種基酒的資料嗎?(gin,rum,vodka,tequila,whisky,白蘭地)

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伏特加(俄文：Водка)是一種俄羅斯酒，用小麥和馬鈴薯等製作的蒸餾糧食酒，釀製方法和中國白酒類似，但有一道活性炭處理工序，經活性炭處理後，去掉其中殘餘的糧食味道，因此伏特加酒無色透明，也沒有中國白酒的香味，比較純凈。度數一般在40度到50度之間。
俄羅斯最著名的伏特加是斯米爾諾夫(Смирновско)釀酒廠製造的，十月革命後斯米爾諾夫的兄弟和侄子流亡到美國，將釀製伏特加的方法帶到美國，生產斯米爾諾夫(Smirnoff)牌子伏特加，受到美國人的喜愛。二戰後，美國兵將伏特加帶到歐洲，於是美國的斯米爾諾夫酒廠又在瑞士開了分廠。蘇聯解體後，留在俄羅斯的斯米爾諾夫後代重建斯米爾諾夫釀酒廠，很快將牌子打響，並將產品出口歐洲。因此美國的斯米爾諾夫釀酒廠狀告俄羅斯的斯米爾諾夫釀酒廠侵權，但因為俄羅斯廠是俄文商標，美國廠是英文商標，官司沒有打贏。其實兩家酒廠的酒都是正宗斯米爾諾夫伏特加。
伏特加的優點正因為其無味，可以添加到任何酒中而不破壞原來的風味，因此大受雞尾酒調酒師的歡迎。成為調製雞尾酒必不可少的原料。為適應調製雞尾酒需要，目前有許多種新型各種彩色的伏特加上市。
還有一種瑞典出的叫絕對的伏特加，是用冬小麥做的。
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琴酒（英文：Gin，荷文：Jenever），又稱為金酒（中國大陸）或氈酒（穀物為原料經發酵與蒸餾製造出的中性烈酒基底，增添以杜松子為主的多種藥材與香料調味後，所製造出來的一種西洋蒸餾酒。
由於琴酒的外文原名源自於它主要調味成分之一的杜松子（Juniper Berry），因此也經常被稱為杜松子酒，只不過需要註意並不是所有的琴酒都是以杜松子作為主要調味，例如較少見的黑刺李琴酒（Sloe Gin）就不適合以杜松子酒稱呼之。常用譯名之一的「琴」酒是英語「gin」字在上海話中的音譯，而「金」的譯法則起源於標準漢語的直譯。
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蘭姆酒又稱朗姆酒 (港澳稱冧酒)(英文名稱：Rum)，是用蔗糖釀造的蒸餾酒，16世紀時，西印度群島盛產甘蔗，當時用古老的方法提煉蔗糖，即加熱甘蔗汁，蒸發水分使蔗糖結晶出來，這種方法到最後，總有一些含高分子的殘液無法繼續加熱，否則會炭化，這些殘餘的糖稀或糖蜜只能用作焦糖。新英格蘭的殖民者發現可以用以釀酒，就是蘭姆酒，這種酒利用廉價的原料，釀出即賣，沒有儲存期，因此辛辣刺喉，很受生活在艱苦環境的水手和海盜的青睞，有的船長甚至用蘭姆酒為水手發工資，蘭姆酒迅速在大西洋水手和加勒比海海盜中風行開來。
目前蘭姆酒的生產已經為了符合現代人的口味，也增加了貯存醇化期，因此比較綿軟適口，有焦糖香味，是配製雞尾酒必不可少的原料。
比較常見的朗姆酒，有Coruba（來自牙買加）,Bacardi（來自古巴）,Mount Gay(來自巴貝多)等等。
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龍舌蘭酒是一種墨西哥產、使用龍舌蘭草（Agave）的心（Piña，在植物學上，指的是這種植物的鱗莖部份）為原料所製造出的含酒精飲品。經常可以看到手指間夾著檸檬、拇指與食指虎口間抹上鹽巴，再手握一小杯龍舌蘭酒，先咬上一口檸檬，其酸味會令牙根一緊，再舔上鹽巴，最後將酒杯中的龍舌蘭酒一飲而盡，是極為獨特豪邁的飲用方式。
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白蘭地

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圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/Brandy_photo.jpg/300px-Brandy_photo.jpg

白蘭地，從荷蘭語 Brandewijn 而來，意思為“燒的酒”，16世紀時，荷蘭為海上運輸大國，法國是葡萄酒重要產地，荷蘭船主將法國葡萄酒運往世界各地，但當時英國和法國開戰，海上交通經常中斷，葡萄酒貯藏占地費用大，於是荷蘭商人想將葡萄酒蒸餾濃縮，可節省貯藏空間和運輸費用，運到目的地後再兌水出售。可意想不到的是濃縮的酒更受歡迎，而且貯藏時間越長酒味越醇，從此，出現一種新酒，蒸餾葡萄酒—白蘭地。
一升白蘭地大約需要八升葡萄酒濃縮，蒸餾出的酒是近乎無色的，但在橡木桶中貯藏時，將橡木的色素溶入酒中，形成褐色。年代越久，顏色越深。由於有顏色的更受歡迎，目前釀酒廠都使用焦糖加色。
目前世界最好的白蘭地產地是法國夏朗德省(Charente)的乾邑(科尼亞克Cognac)周圍地區和熱爾省(Gers)的亞文邑(阿馬尼亞克Armagnac)地區，這些地區傳統生產白蘭地，酒廠年代久遠，因此有用以勾兌的老酒，價格也昂貴。世界著名的品牌如軒尼詩 (酒)(Hennessy)、馬爹利(Martell)、金御鹿(Hine)、人頭馬(Remy Martin)、路易老爹(Louis Royer)、百事吉(Bisquit)等都出自乾邑地區。
用其他果酒也可以製造蒸餾酒，也稱為白蘭地，不過在名稱前面加上相應的水果名稱，如“蘋果白蘭地”、“櫻桃白蘭地”、“草莓白蘭地”、“歐李白蘭地”等，不過中國出產的用梅子釀造的白蘭地只稱為“中國梅酒”，實際也是一種白蘭地。
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威士忌（蘇格蘭與加拿大產的威士忌拼法為Whisky，而美國與愛爾蘭產的威士忌在拼字上稍有不同，稱為Whiskey）是一種只用穀物做為原料、含酒精的飲料，屬於蒸餾酒類。
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