怎樣令煮熟後的江瑤柱保"遲"原粒而會散.
可否介昭一些食譜,唔該.
怎樣令煮熟後的江瑤柱保"遲'原粒而不會散
2008-01-16 2:19 am
回答 (1)
2008-01-18 10:34 am
✔ 最佳答案
要煑熟後的瑤柱保持原粒而不散。你可以用蒸方法，將瑤柱洗淨然後加水，水要過瑤柱面約半吋加入羗片及葱，然後蒸2至3小時便成。炒時菜做底如荳苗，西生菜，瑤柱放面；瑤柱水加蠔油埋獻便成------原粒柱甫扒時蔬。
ps：蒸瑤柱時用的碟一定要平底，不可放太多瑤柱在碟裹蒸，因為瑤柱蒸好時會發大。
收錄日期: 2021-04-23 20:27:22
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