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仙人掌(Cactaceae)是石竹目沙漠植物的一個科。常綠灌木,高達2.5公尺。莖基部近圓柱形,稍木質,上部有分枝,節明顯,葉狀枝扁平,倒卵形、棉圓形或長橢圓形,長15~30cm,肉質,深綠色,外被藍粉,其上散生多數小瘤體,每一小瘤體上簇生長1.2~2.5cm的利刺和多數倒生短刺毛。葉退化成鑽狀或針狀,青紫色,生於刺囊之下,早落。夏季開花,單生於近分枝頂端的小瘤體上,花鮮黃色,直徑約7cm;花被片多數,外部的綠色,向內漸變為花瓣狀,腎狀扁圓形,先端凹入呈淺心形;雄蕊多數,排為數輪,較花瓣為短;花柱粗壯,直立,柱頭6裂。漿果肉質,有粘液,卵形或梨形,長5~7cm,紫紅色,有刺。
圖片參考:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/Opuntia_small.jpg/250px-Opuntia_small.jpg