急....奶茶

2008-01-15 6:39 am
我想搵關於奶茶嘅成分...我要仔細嘅資料....THX...xd

回答 (3)

2008-01-17 1:26 am
✔ 最佳答案
1:奶茶是一種將茶和奶(或奶精、沖泡奶粉)混合的飲料
2:蒙古族的奶茶以磚茶、羊奶或馬奶、和以酥油煮成,加鹽調理使味道偏鹹
3:南方的港式奶茶又稱為「絲襪奶茶」,當地飲用奶茶的習慣起源於英國的下午茶,但製法有所不同,以紅茶混和濃鮮奶加糖製成,用乳量及糖份較多,冷熱飲均可。
4:台灣的珍珠奶茶,則於奶茶中內加入煮熟後外觀烏黑晶透的粉圓,遂以「珍珠」命名,另可加入布丁、椰果等各式配料
5:鴛鴦指一種始創於蘭芳園,由七成港式奶茶和三成咖啡混和而成的香港飲料。混和兩者能讓飲用者同時享受咖啡的香味和奶茶的濃滑。飲用者可以自行加砂糖,也可以叫店裡事先加入煉奶。
6:金裝奶茶:糖,葡萄糖,全脂奶粉(含有大豆),植物脂肪,即溶紅茶,乳蛋白,穩定劑(E407,E340),乳化劑(E471),抗結劑(E341),調味劑
7:老誌行滑奶茶:高級茶粉,脫脂奶精,糖
8:伯爵奶茶:紅茶粉、奶精、糖
9:玫瑰奶茶:玫瑰粉、紅茶粉、奶精、細砂糖
10:桂花奶茶:桂花粉、紅茶粉、奶精、細砂糖
11:烏龍奶茶:烏龍茶粉、奶精、糖
12:菊花奶茶:菊花粉、紅茶粉、奶精、細砂糖
參考: 自己+上網摷
2008-01-15 8:16 am
奶茶是一種將茶和奶(或奶精、沖泡奶粉)混合的飲料,可加以調理飲用,世界各地都可見其蹤影,而此飲料的起源和製作方式則因各地特色有所不同。
中國北方的蒙古族、哈薩克族,柯爾克孜等均有製作奶茶的習慣。蒙古族的奶茶以磚茶、羊奶或馬奶、和以酥油煮成,加鹽調理使味道偏鹹;南方的港式奶茶又稱為「絲襪奶茶」,當地飲用奶茶的習慣起源於英國的下午茶,但製法有所不同,以紅茶混和濃鮮奶加糖製成,用乳量及糖份較多,冷熱飲均可。
起源於台灣的珍珠奶茶,則於奶茶中內加入煮熟後外觀烏黑晶透的粉圓,遂以「珍珠」命名,另可加入布丁、椰果等各式配料,調製特殊風味,深受大眾喜愛,目前已傳入世界各地,唯歐美地區仍較不易見其蹤影,且價格亦相對昂貴。
中南半島馬來西亞和新加坡的奶茶稱為「拉茶」,製作方法與香港奶茶差不多,唯多一道「拉」的程序,已成為講技巧的一門手藝。所謂「拉茶」即是將已煮好的奶茶由一個器皿高空倒入另一個器皿中,此過程會被重覆數次,高度的衝力被認為可以激發奶茶濃郁之香氣並使之滑潤均勻。但亦有人指這些工序欠缺衛生考量,可能對奶茶的品質構成負面影響。
傳統的英式奶茶以茶為基礎,只用少量牛奶,杯的體積較少,一般於早餐、下午茶或晚餐後聊天時飲用。
2008-01-15 6:54 am
奶茶只是油和糖的結合,因為奶精並非牛奶製成品,奶茶中又有大量糖分,幾乎不含鈣質,根本無法補充鈣質,還對身體有很大的傷害。

奶茶最好不要天天喝,一週頂多喝個一、兩杯解個饞即可。


收錄日期: 2021-05-01 15:43:11
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080114000051KK04298

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