響螺可以點煮呀??

椰子花膠響螺片佛手瓜清潤湯

材料:　(4 至 6 人份量)

椰子 1個
粟米 3條
花膠 3個
乾響螺片 2片
豬骨 半斤
佛手瓜 2個
南杏北杏 少許
蜜棗 　
果皮 1塊

做法:

1.先將花膠,乾響螺片,豬骨飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊.


2. 粟米切件, 各材料洗淨待用.
3. 水三大湯碗,煲滾。
4.煲滾後,將各材料放入再煲滾.
5.再煲滾後改用細火煲2個小時30分鐘。
6.落鹽調味即可.

響螺哈密瓜湯

圖片參考：http://ls.hk.yimg.com/hk/providers/oriental_lifestyle/20041119/1119uwjd01b1.jpg

響螺500g切片拖水, 哈密瓜500g切片備用
杞子2兩. 淮山2兩, 姜10g
陳皮5g, 豬展100g拖水備有
1.把杞子, 淮山, 陳皮洗淨, 陳皮去入面白色個層, 否則會好寒
2.把響螺及上面姜, 藥材等放入燉盎, 注入1500cc水, 約15杯, 再放上已切好既哈蜜瓜
3.把蓋蓋好, 最好用鍚紙, 格水燉3小時
如果保既都係一樣, 不過水就要落d, 保2個鍾
like既加金華火腿都好清甜架
花生雞腳煲螺頭湯
材 料 :
6 兩豬骨
2 兩花生
8 隻雞腳
2 個螺頭
8 隻花菇
4 兩日本髮菜
薑及鹽各適量

做 法 :
(1) 先將豬骨及雞腳飛水，其他材料洗淨。
(2) 髮菜用清水沖一沖備用。
(3) 將十碗水煲滾，除髮菜外，放入所有材料，用猛火煲一小時。
(4) 將火校慢再煲兩小時，熄火前一小時放入髮菜，最後落鹽調味即成。

蘋 果 茅 根 甘 笋 煲 螺 頭

蘋 果 生 吃 固 然 清 爽 ， 而 用 來 煲 湯 ， 除 了 清 甜 好 味 ， 更 有 三 潤 功 效 ： 潤 燥 、 潤 膚 、 潤 腸 胃 ， 在 這 秋 燥 天 氣 ， 口 乾 面 乾 皮 膚 乾 ， 特 別 適 合 。

材料 ：

螺 頭 　 1 磅
豬 展（ 切 塊 ）12 兩
蘋 果 　 3 個
鮮 茅 根 　 1 兩 半
甘 笋 （ 去 皮 ） 　 12 兩
南 北 杏 　 1 兩
蜜 棗 　 4 粒
陳 皮 （ 浸 軟 ） 　 1 片


做法 :


所 有 材 料 洗 淨 。 蘋 果 切 塊 去 芯 ； 茅 根 分 半 ； 甘 笋 切 大 塊 ， 豬 展 放 入 滾 水 中 汆 燙 去 血 污 油 脂 。 螺 頭 洗 淨 ， 汆 燙 出 水 。


煲 中 注 入 二 十 碗 水 ， 水 滾 放 入 所 有 材 料 。 等 水 再 次 燒 滾 ， 收 細 火 煲 約 半 小 時 後 放 入 蘋 果 ， 煲 兩 個 半 小 時 ， 加 鹽 調 味 。


貼 士 ：

1. 蘋 果 不 用 太 早 加 ， 免 得 會 煲 至 完 全 溶 化 。
2. 螺 頭 和 豬 展 都 要 先 出 水 去 腥 ， 煲 好 後 湯 色 才 能 保 持 清 澈 。
3. 美 國 螺 頭 在 凍 肉 店 有 售 ， 約 $50 一 磅 。

女人飲響螺湯有益,資陰.煲響螺只可以放豬展同藥材有關材料,
其他唔好放,會晒左d響螺.
我自己煲新鮮響螺,我會去中藥房叫醫師幫我汁藥材.
佢地先知咩藥材岩煲響螺,你同佢講幾多人飲就得架喇.
大約有材料:淮山,杞子,圓肉,0當參,北其,等等......
乾響螺要浸幾小時,之後出水就可以架喇.

乾響螺 大多數都係用黎煲湯，好甜架！

簡單的煲瘦肉或鷄，放少許藥材就可以了！

響螺可以用來煲豬 月展 蜜瓜 湯，有滋潤腸胃功效。
首先把響螺乾浸過夜，倒去水份。煲滾水，放入薑片及少少酒，
把響螺乾放人煮5分鐘，撈起在水喉中洗擦後備用。(因乾品邊位可能有沙付著)
預備已飛水豬 月展 肉，煲適量水份大滾後，放入兩片薑、豬 月展 肉及響螺，
煲2小時，再加入哈蜜瓜幾件，煲15分鐘，下鹽試味便完成。


2008-01-14 21:35:42 補充：
響螺最滋陰、潤腸， 係可以加准山杞子煲雞，但最好先飛水才加入一齊煲。

響螺通常用來煲湯, 味道很鮮甜, 你將響螺用暖水浸軟, 洗刷去腸(如有), 便可加其他湯料一齊隨滾水煲.
1.響螺紅蘿蔔煲豬展
2.花膠響螺煲烏雞或豬展..
3.沙參玉竹響螺煲豬展
4.淮山杞子響螺煲豬展