煎堆點做！！(十分)

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番薯 / 南瓜 100克

蓮蓉/豆沙 50克

糯米粉 50克

糖 25克

油 2茶匙

熱水 2湯匙

白芝麻 2湯匙

　

製法 :

1. 番薯/南瓜 洗淨，煮熟，去皮，然後壓成蓉。

2. 白芝麻洗淨，瀝乾水份。

3. 蓮蓉分成8等份。

4. 番薯/南瓜 、糯米粉和糖伴匀，加入油及熱水，搓成粉糰，然後成等

分。

5. 每份粉糰壓平，包入蓮蓉，再揑成煎堆，黏上白芝

麻。

6. 以慢火炸至金黃色。

番薯煎堆

材料 :

番薯 100克

蓮蓉/豆沙 50克

糯米粉 50克

糖 25克

油 2茶匙

熱水 2湯匙

白芝麻 2湯匙

　

製法 :

1. 番薯洗淨，煮熟，去皮，然後壓成番薯泥。

2. 白芝麻洗淨，瀝乾水份。

3. 蓮蓉分成8等份。

4. 番薯、糯米粉和糖伴匀，加入油及熱水，搓成粉糰，然後成等

分。

5. 每份粉糰壓平，包入蓮蓉，再揑成煎堆，黏上白芝

麻。

6. 以慢火炸至金黃色。

　

工具 :

量匙

叉

圓頭刀

粉盆

小碗

小碟

大碟

量杯



炸鍋

漏杓

筷子

冷卻架