整唔易溶GE朱古力, THX

2008-01-14 6:22 am

我想整唔易溶GE朱古力,係CANADA 寄比香港GE男朋友~

THX THX!!

回答 (2)

[匿名]

2008-01-14 7:25 am

✔ 最佳答案

如果自己整朱古力係好難整到唔易溶GE朱古力.....因為一般人買到既朱古力都加咗穏定劑....所以唔易溶.....其實朱古力係一40度至50度就會溶化......妳可以試下呢個方法....唔知得唔得....因為呢個係整裝飾用朱古力的方法.......將朱古力切碎隔熱水加熱至40度至50度之後隔冰水降低朱古力溫度至27度左右......再一次隔熱水加熱至31度至32度如果加熱超過32度可以加入朱古力碎降溫.....之後就可以整妳想整的形狀.......因為裝飾用朱古力會比較硬.....應該無咁易溶的.....希望幫到妳....^^

參考: 本身自己做廚師

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L10

2008-01-14 6:28 am

試吓先用鍚紙包住, 再用密實袋封好, 應該OK!

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