炒濃蛋問題

🍴 飲食台烹飪及食譜

WA

2008-01-14 6:02 am

各位好,我想問問炒蛋如果唔用易潔鑊,用鐵鑊係咪一定會炒燶,有咩方法唔怕炒濃呀............謝謝

回答 (4)

2008-01-14 6:10 am

✔ 最佳答案

用鐵鑊就一定要加點油，油熱後，就把爐火較細才放雞蛋下鑊炒，因為蛋是快熟又易燶，唔好開大火炒就得，試吓啦﹗

參考: 自己

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2008-01-14 6:32 am

要細火同埋要夠多油

因為蛋好易燶

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2008-01-14 6:08 am

第1 油要夠多第2 鑊要燒紅油溫要夠高(要燒到差唔多出煙就ok) 第3鑊要夠乾淨
以上係我既多年自己煮飯比自己食既經驗希望幫到你啦

參考: 自己

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2008-01-14 6:07 am

細火,多油

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收錄日期: 2021-04-13 16:22:17
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080113000051KK04600

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