我個人較喜歡飲熱嘅牛奶，
有時會唔記得睇時間而，煲得太耐，
但其實煲得太熱or煲滾左牛奶嘅營養會唔會咁樣而無左架？
THANKS:)
牛奶煲滾左之後，營養會流失嗎？
2008-01-13 11:21 pm
回答 (3)
2008-01-14 5:35 am
✔ 最佳答案
牛奶得太耐,是會流失營養的~~首先高温加熱已經會令許多食物的營養流失,
而煮得過熟的食物,更可能令成份變質,
吸收得多會令身體不好~~
而香港的牛奶已經經過巴士德方法殺菌,但這種高温消毒方法,
其實備受爭議,因這會破壞牛奶當中許多的營養成份,
在其他國家其實一早已採用了低温保鮮法去儲存牛奶,
以保存牛奶當中的營養和鮮味不致被破壞~~
所以牛奶再經你這樣一,已經沒甚營養可言,
長期飲用更可能對身體造成不良影響,
只需一會,微暖也可以了,太熱其實你都喝不下呢！
希望幫到你！
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/25.gif
參考: me
2008-01-14 12:27 am
會流失,因為你煲滾的時候,把牛奶內的營養蒸發
2008-01-13 11:40 pm
唔!都要睇下你煲幾耐!數分鐘應都唔大問題既!
其實如果你怕既話....
不如採用坐熱既方式,都係一個唔錯既方法黎架...
希望幫到你啦!因我本身都唔飲得凍野...
當飲牛奶時...我見我媽咪都係咁...
煲就會3MINS左右..
有時佢就會坐熱俾我飲..
^^
其實如果你怕既話....
不如採用坐熱既方式,都係一個唔錯既方法黎架...
希望幫到你啦!因我本身都唔飲得凍野...
當飲牛奶時...我見我媽咪都係咁...
煲就會3MINS左右..
有時佢就會坐熱俾我飲..
^^
收錄日期: 2021-04-24 23:32:26
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080113000051KK02208