想學煮d簡單,唔會太複雜?煮d咩好?

芙蓉蝦仁

圖片參考：http://mihokitchen.mysinablog.com/resserver.php?blogId=33044&resource=1014438-IMG_4492.JPG&mode=medium

材料：

蝦仁 1/2 磅
雞蛋 4 隻
米酒 / 紹酒 1 茶匙
醃料：

鹽 1/4 茶匙
雞粉 1 茶匙
粟粉 1 湯匙
調味料：

生抽 1/2 茶匙 (可依個人口味加減)
雞粉 1/2 茶匙
麻油 少許
水 1 湯匙
做法：

蝦仁去腸洗淨，加入醃料拌勻，醃 15 分鐘
先用水把調味料開勻，再加入雞蛋打勻
熱鍋落油，中大火放入蝦仁炒至變色，灒酒炒香

滑滑蛋：轉中慢火，倒入蛋液，快手不停炒拌至蛋熟，即成
香口蛋：維持中大火，倒入蛋液，略煎片刻，再快手炒拌至蛋熟，即成

檸檬小排骨

圖片參考：http://mihokitchen.mysinablog.com/resserver.php?blogId=33044&resource=1014392-IMG_3485.JPG&mode=medium

材料：

排骨 半斤
紅辣椒 1 隻
蔥花 適量
檸檬汁 1 湯匙
醃料：

生粉 1 湯匙
魚露／生抽 1 湯匙
糖 1 茶匙
麻油 1 茶匙
水 2 湯匙
做法：

排骨洗淨切粒，用醃料拌勻，醃 30 分鐘
紅辣椒切粒
熱鍋落油，煎或炸熟排骨，上碟用廚房紙吸走多餘油份，備用
另熱鍋 (不需要落油)，落紅椒粒炒香，排骨回鍋，加入檸檬汁，炒勻
最後加入蔥花炒勻，上碟即成

蒜香茄子

圖片參考：http://mihokitchen.mysinablog.com/resserver.php?blogId=33044&resource=1016366-IMG_2526.JPG&mode=medium

材料：

茄子 2 條
蒜茸 1 湯匙
調味料 :

生抽 1 湯匙
老抽 1 湯匙
雞粉 1 茶匙
糖 1 茶匙
做法：

將茄子洗淨去蒂，撕成塊狀備用
熱鍋下油，放入蒜茸炒香，倒入茄子翻炒至軟熟時加入調味料，炒至茄子熟透即可
蕃茄炒蛋

圖片參考：http://jennyfood.com/images/hr7.gif


圖片參考：http://jennyfood.com/cooktogether/eggwithtomato/PICT0001_s.JPG

材料：蕃茄、雞蛋、鹽
製法：
[1] 蕃茄洗淨切成小塊；
[2] 雞蛋加少許鹽打勻備用；
[3] 燒紅鑊下油，把蕃茄弄鑊略炒，之後加雞蛋兜炒~

煎雞翼、豬排、蒸排骨或者洋蔥炒蛋咁都好易整。可以去以下網站參考下，好多簡易食譜。如果你有煮食天份，遲ｄ去到街市，見到材料自然食配搭。
http://www.geocities.com/SunsetStrip/Arena/4491/index.htm

炒牛肉 炒公仔麵 炒蛋 炒菜等........................簡單

蒸魚，蒸水蛋，總之蒸野是方便，簡單，好味，易學

煎蛋,公仔麵,