炒菜定烚菜營養比較高???為甚麼???

炒菜的營養比烚菜的營養高。
因為烚菜的時間較長,在烚菜期間營養很易流失。
炒菜用快炒才可以保存較多的營養。

烚菜比夠健康d，因為烚菜既話只係用到水，同
埋少少調味料（因人而異），比夠清淡。如果飲埋ｄ
菜水既話效果更佳。因為你烚菜時侯會流失左某ｄ養份
響水度。
而炒菜會落多ｄ油同埋會炒到黑左有機會舊菜，冇咁營
養同埋炒黑左果舊份會有致癌成份，所以冇咁好。