炒菜定烚菜營養比較高???為甚麼???'
幫幫忙..
急問..20分
炒菜定烚菜營養比較高???為甚麼???
2008-01-13 4:02 am
回答 (2)
2008-01-13 4:45 am
✔ 最佳答案
炒菜的營養比烚菜的營養高。因為烚菜的時間較長,在烚菜期間營養很易流失。
炒菜用快炒才可以保存較多的營養。
2008-01-13 6:12 am
烚菜比夠健康d，因為烚菜既話只係用到水，同
埋少少調味料（因人而異），比夠清淡。如果飲埋ｄ
菜水既話效果更佳。因為你烚菜時侯會流失左某ｄ養份
響水度。
而炒菜會落多ｄ油同埋會炒到黑左有機會舊菜，冇咁營
養同埋炒黑左果舊份會有致癌成份，所以冇咁好。
埋少少調味料（因人而異），比夠清淡。如果飲埋ｄ
菜水既話效果更佳。因為你烚菜時侯會流失左某ｄ養份
響水度。
而炒菜會落多ｄ油同埋會炒到黑左有機會舊菜，冇咁營
養同埋炒黑左果舊份會有致癌成份，所以冇咁好。
收錄日期: 2021-04-20 12:55:48
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080112000051KK03853