燒肉同燒腩有甚麼分別?

🍴 飲食台烹飪及食譜

William

2008-01-12 7:10 am

如題, thx!!

回答 (4)

知無不言

2008-01-12 9:51 am

✔ 最佳答案

燒肉就係平時喺燒臘鋪見到掛起成隻燒好出嚟嘅中豬(即係較大隻嘅豬,較細嘅叫乳豬)切出嚟嘅任何部份,而燒腩就係師傳只用豬嘅腩位嚟做,用錫紙將長長方方嘅腩肉包好四邊,只露出表皮才燒,所以皮脆肉香,價錢亦較貴:)

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Chan

2008-01-17 8:26 am

傳統D的鋪頭, 不會切出豬嘅腩位嚟做,
由得客人來到時, 買到邊切到邊...
有冇燒腩食, 要靠你就睇住來排隊lar!

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fish

2008-01-12 9:11 am

燒腩其實是豬肋骨部份，肥瘦平均；吃時特別香脆滑。
而燒肉是豬肋骨上部份又或下部份，通常瘦肉特別多，吃時不滑口。

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OI LIN

2008-01-12 7:20 am

燒肉又名火腩.. 燒腩是指燒腩骨..

就係有冇骨既分別

2樣唔同既

參考: me

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