應該買魚膠粉,但買錯了魚膠片
買左 20克,有8塊
今次整蛋糕,要用 7克魚膠粉
咁我可以用3塊魚膠片來代替嗎 (20克除8, 每塊 2.5克)
謝謝
魚膠片可當魚膠粉用嗎 ????
2008-01-12 5:36 am
回答 (3)
2008-01-12 6:03 am
✔ 最佳答案
當然可以, 工能一樣, 係片同粉既分別。魚膠片同粉開法有小小唔同, 粉可以直接放熱水去溶, 片係唔得, 要先用凍水浸軟左先, 跟住就咁"那"起塊0野, 唔使另外加水, 你"那"起塊0野時已經連帶少少水, 攞去坐熱水整溶佢。
片既好處係冇咁多溶膠水份, 而且好多人都覺得魚膠粉有陣膠味, 唔鍾意用魚膠粉, 仲有~片係冇粉咁有凝固力, 片係弱少少。
2008-01-12 9:51 am
魚膠片可以當魚膠粉用,是沒問題
2008-01-12 5:46 am
可以..我之前都係咁都整到..
只要份量足..''盈''固到就得..
不過..你D魚膠片記得開水搞暈左佢先好啵=]
只要份量足..''盈''固到就得..
不過..你D魚膠片記得開水搞暈左佢先好啵=]
參考: ME
收錄日期: 2021-04-13 17:32:05
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080111000051KK03784