出面食既雲吞，d蝦好爽，但屋企就軟既..究竟係點整既呢？
更新1:
各位！我知點整，我想問d蝦點整得爽口呀！對題唔該
點整雲吞呀？
回答 (3)
2008-01-12 9:27 pm
2008-01-13 2:56 am
品名：餛飩
材 料 g 作 法 約50個 ①豬絞肉 300 將①拌出黏性，再②加入拌至水份完全吸收。
要包水餃前加入③拌勻。
圖片參考：http://www.ingrid-chang.idv.tw/_themes/nature/anabull1.gif
餛飩作法請参考餛飩皮 鹽 3 醬油 10 味精 3 ②水 60 ③香油 15 蔥花 30 薑末 10
材 料 g 作 法 約50個 ①豬絞肉 300 將①拌出黏性，再②加入拌至水份完全吸收。
要包水餃前加入③拌勻。
圖片參考：http://www.ingrid-chang.idv.tw/_themes/nature/anabull1.gif
餛飩作法請参考餛飩皮 鹽 3 醬油 10 味精 3 ②水 60 ③香油 15 蔥花 30 薑末 10
參考: myself
2008-01-12 9:27 am
雲吞面鋪的蝦咁爽口,係因為佢地用梳打粉醃的,有或者用食用皂水(行內人叫皂水)
(唔係沖涼既皂水喎,唔好較錯),不過兩者食得多都會有害健康,唔好食咁多,
希望幫到妳喇...................
(唔係沖涼既皂水喎,唔好較錯),不過兩者食得多都會有害健康,唔好食咁多,
希望幫到妳喇...................
參考: 八卦得來的
收錄日期: 2021-04-25 18:46:37
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080111000051KK02750