食譜---高麗參的最佳!!

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高麗參最好當然係燉雞啦!個個人去到韓國都飲架!

高麗參燉雞

【菜名】 高麗參燉雞

【菜系】 家常菜譜
【主料】 雞肉
【做法】 燉
【味型】 清淡
【成菜】 湯羹
【來源】 四季燉補100鍋

圖片參考：http://cookbook.cookgod.com/Files/200612/20061204182558536.jpg


用料
原材料：老雞350克，香菇15克，高麗參8克，龜板6克，姜10克。
調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
制作
1、香菇泡發至透去蒂，老雞斬塊汆水，高麗參、龜板洗淨泡發，姜切片待用。
2、取淨鍋上火，放入清水、龜板、高麗參、姜片、雞塊、香菇，大火燒開轉小火燉50分鐘後調味即成。
功效
高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發油，對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。
烏雞為高蛋白、低脂肪的營養食品，含不飽和脂肪酸，是補血養血的滋補聖品。