怎樣控制糖尿病

有沒有人知道糖尿病的度數多少才是正常的 多少才是危險的? See below information





血糖水平表





圖片參考：http://www.ha.org.hk/dic/images/clipart/sdn-02-02-01.jpg


＊ 本 港 指 引 ：
餐 前 正 常 血 糖 水 平 ３ － ６
餐 後 １ － ２ 小 時 正 常 血 糖 水 平 ５ － １０

http://www.ha.org.hk/dic/sdn_02_02.html
(二形糖尿) 除了吃藥 有沒有食物可以降低糖尿? 以我 (二形糖尿)這一年來的經驗，試盡坊間所流傳的民間藥方藥膳，都找不到一種有效降血糖的食物。反而我少心揀選升糖指數低的食物，及嚴格遵守營養師所定的澱粉質食量，郤能令我保持餐後兩小時血糖度數係平均 8.0 度上下。建議你見見營養師做個度身訂做的餐單重實際。 如果你學識埋 血糖負荷（glycemic load，GL) 更佳。





升糖指數的意義






食 物 的 升 糖 指 數 以 0 - 100 排 列 ， 分 類 如 下 (Brand Miller et al) ：

低 升 糖 指 數 ： 55 或 以 下
中 升 糖 指 數 ： 56 - 69
高 升 糖 指 數 ： 70 或 以 上
升 糖 指 數 會 受 到 其 他 因 素 影 響 ， 例 如 ：

食 物 製 作 過 程
煮 食 方 法
成 熟 程 度 與 其 他 食 物 配 合 進 食 的 情 況
由 於 中 國 人 的 飲 食 多 是 由 各 種 食 物 混 合 而 成 的 菜 色 ， 較 難 計 淸 升 糖 指 數 ， 故 升 糖 指 數 可 作 參 考 之 用 。
升 糖 指 數 低 的 食 物 一 般 比 升 糖 指 數 高 的 食 物 有 益 。 因 為 升 糖 指 數 低 的 食 物 會 對 血 糖 的 升 幅 較 輕 微 ， 而 且 反 應 緩 慢 ， 故 有 助 控 制 血 糖 穩 定 性 。
由 於 升 糖 指 數 低 的 食 物 有 助 控 制 血 糖 ， 故 建 議 多 選 這 些 食 物 ， 並 納 入 日 常 飲 食 中 。 糖 尿 病 人 編 制 餐 單 時 ， 注 意 不 可 只 選 低 升 糖 食 物 ， 而 是 在 均 衡 飲 食 的 原 則 下 多 選 低 升 糖 食 物 ， 以 攝 取 各 種 不 同 的 營 養 素 。
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食物的升糖指數

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升 糖 指 數
食 物 來 源

1
低升糖指數：55或以下


A l l b r a n 全 穀 麥 、 已 煮 的 即 食 麵 / 通 粉 / 意 粉 、 粥 、 烚 河 粉 、 粉 絲 、 海 綿 蛋 糕 一 片 、 香 蕉 蛋 糕 一 片
已 用 滾 水 煮 熟 的 蕃 薯
全 脂 奶 、 低 脂 奶
眉 豆 、 紅 腰 豆 、 扁 豆 類 、 黃 豆
蘋 果 、 無 加 糖 蘋 果 汁 、 車 厘 子 、 青 提 子 、 西 柚 、 奇 異 果 、 橙 、 橙 汁 、 士 多 啤 梨 果 醬

2
中 升 糖 指 數 ： 56 - 69


熟 米 粉 、 牛 角 包 、 原 味 消 化 餅 、 茶 餅 、 全 麥 方 包 、 全 麥 維 (Weetabix) 、 牛 油 酥 餅
甜 粟 米
香 蕉 、杧 果

3
高 升 糖 指 數 ： 70 或 以 上


法 國 包 、 白 麵 包 、 威 化 餅 、 粟 米 片 、 炸 薯 條 、 已 烚 熟 的 薯 仔 、 糯 米 飯 、 白 飯 * 、西 瓜

* 白 飯 ： 升 糖 指 數 會 因 不 同 品 種 的 白 米 而 有 差 異 ， 可 屬 1 或 2 組 別
http://www.ha.org.hk/dic/sdn_02_09.html

糖尿病科學的飲食控制
1.選低升醣指數 (低GI) 食物如全糙米 燕麥(片)及其他任何未加工穀類 可穩定血糖波動。
2.不吃甜食、任何過度加工穀類 如白飯 粥 白麵條 麵包 蛋糕.餅乾..高升醣指數食物。
以糖化血色素(HbAlc)7之糖尿病人為案例，同樣一碗白飯，飯後2小時測得180-200mg/dl，同樣一碗糙米飯 飯後2小時為120-130mg/dl，飯後2小時正常值為＜140mg/dl，持續低GI飲食3個月，減重8kg，糖化血色素由7降為5.8(正常值＜6)，醫師停藥。
低GI飲食可穩定血糖不易饑餓也不易發胖，有科學根據的。
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